江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)好不好?發(fā)展前景怎樣

不可否認(rèn)，技校在以前一直被人戴著有色眼鏡看待，隨著今年社會不斷地發(fā)展，很多崗位對專業(yè)技術(shù)型人才的需求量都有明顯的增長，所以就讀技校學(xué)技術(shù)，也是很多學(xué)員認(rèn)為更為重要的問題，而今江蘇地區(qū)可選擇的中職技校數(shù)量也變得越來越多，所以在選擇時還需要從多個角度來考察與抉擇。下面可以跟隨老師一起來看看：江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)好不好?發(fā)展前景怎樣

江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)解讀

旅游管理專業(yè)簡介
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體美全面發(fā)展，具有職業(yè)理想、職業(yè)道德，具備職業(yè)技能，知曉職業(yè)規(guī)范，能從事旅行社、酒店、高爾夫球場服務(wù)和管理的高素質(zhì)技能型專門人才。
本專業(yè)是江海職業(yè)學(xué)院最早開辦的專業(yè)之一，現(xiàn)有專兼任教師9名，其中博士1名，研究員、正副教授5名。本專業(yè)學(xué)科帶頭人華國梁多年從事旅游專業(yè)教育和研究，曾任揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院院長、黨委書記、江蘇省旅游學(xué)會副會長，現(xiàn)任揚州市旅游學(xué)會副會長、江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理系系主任。
本專業(yè)還聘請了揚州市秦漢文化研究會會長、揚州市導(dǎo)游協(xié)會副會長、揚州市古建專家等多位揚州市旅游行業(yè)精英作為兼職教師。
本專業(yè)特色之一為低學(xué)費入學(xué)：專業(yè)與多家旅游企業(yè)簽訂產(chǎn)學(xué)研協(xié)議，學(xué)生在節(jié)假日、寒暑假參加勤工儉學(xué)，畢業(yè)實習(xí)期間可以赴酒店頂崗實習(xí)，酒店支付學(xué)生勞務(wù)報酬。學(xué)生在校期間可申請國家獎學(xué)金、學(xué)院獎學(xué)金，還可申請企業(yè)獎學(xué)金。
企業(yè)獎學(xué)金覆蓋面廣，獲得獎學(xué)金的同學(xué)可以直接被企業(yè)留用。愿意參加揚州揚子江投資發(fā)展集團所轄高星級酒店“2＋1”工學(xué)班且身高形體條件均符合酒店用人標(biāo)準(zhǔn)的，三年可獲得24000元的助學(xué)經(jīng)費。
本專業(yè)特色之二為近實踐教學(xué)：本專業(yè)實踐條件優(yōu)良，建有校內(nèi)實訓(xùn)基地江海專家樓1座（酒店管理）、旅行社1家（旅行社管理），進行“教學(xué)做一體化”課程授課，優(yōu)秀學(xué)生可參與學(xué)院酒店、旅行社的管理經(jīng)營工作。
本專業(yè)建有揚州揚子江投資發(fā)展集團等校外實訓(xùn)基地20余家，專業(yè)重視學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，先后有多名同學(xué)在校期間獲得全國導(dǎo)游技能大賽三等獎、優(yōu)勝獎，揚州市導(dǎo)游詞大賽二等獎、三等獎。
本專業(yè)特色之三為高層次發(fā)展：專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)集中在北京、上海等大中型城市及長三角地區(qū)，就業(yè)率達(dá)到100%。許多學(xué)生已經(jīng)獲得用人單位重用，在經(jīng)理、主管等管理崗位上展示才干。
學(xué)生通過專轉(zhuǎn)本、專接本等形式升入南京師范大學(xué)旅游管理本科階段學(xué)習(xí)，升本率達(dá)46%。
本專業(yè)面向的職業(yè)崗位：
導(dǎo)游員、計調(diào)員、旅行社管理人員，酒店服務(wù)領(lǐng)班、主管、部門經(jīng)理以及餐廳領(lǐng)班、經(jīng)理等崗位。
本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具備的能力
導(dǎo)游服務(wù)方向：具有較豐富的文史知識、管理知識、營銷知識，能熟練講解全國各地旅游景點、具有組織協(xié)調(diào)能力和初步的旅游英語講解能力，具有旅行社計調(diào)能力，具有較強的公關(guān)能力。
酒店服務(wù)方向：具有較豐富的服務(wù)技能和管理知識，能熟練操作前廳接待、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理等工序。具有初步的英語應(yīng)用能力，能熟練運用外語口語。
餐飲管理方向：主要面向烹飪專業(yè)中職畢業(yè)生進行旅游管理專業(yè)（餐飲管理方向）注冊入學(xué)招生，培養(yǎng)從事餐飲行業(yè)管理的高級專門人才。
全面掌握餐飲管理的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，并能在實踐中熟練、靈活應(yīng)用，有較強的管理能力和較高的管理水平。
專業(yè)技能考核要求：
通過國家勞動和社會保障部的職業(yè)資格考試，取得餐飲服務(wù)師資格證書（中高級）、客房服務(wù)師資格證書（中高級）、國家導(dǎo)游員資格證書、餐飲經(jīng)理人資格證書（中高級）。
專業(yè)核心課程
酒店、旅行社方向：
旅游學(xué)概論、旅游公共關(guān)系、會展旅游概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識系列課程、導(dǎo)游服務(wù)技能、旅行社運行與管理、旅游市場營銷、旅游法規(guī)、導(dǎo)游英語、酒店英語、現(xiàn)代飯店客房管理、現(xiàn)代飯店餐飲管理、前廳服務(wù)與管理、旅游社交禮儀。
餐飲管理方向：
餐飲管理基礎(chǔ)、中餐烹飪工藝、西餐烹飪工藝、名菜名點賞析、現(xiàn)代廚房管理、宴會設(shè)計、餐飲市場營銷、食品衛(wèi)生與安全、餐飲服務(wù)、餐飲創(chuàng)新案例分析、社會餐飲布局與創(chuàng)業(yè)、餐飲人力企業(yè)人力資源配置、后勤集團餐飲實務(wù)。
主要集中實踐環(huán)節(jié)：
導(dǎo)游服務(wù)技能實訓(xùn)、現(xiàn)代飯店餐飲實訓(xùn)、現(xiàn)代飯店客房實訓(xùn)、現(xiàn)代飯店前廳實訓(xùn)；中餐烹飪工藝實訓(xùn)、西餐烹飪工藝實訓(xùn)、餐飲服務(wù)實訓(xùn)；頂崗實習(xí)、畢業(yè)論文、畢業(yè)實習(xí)等。

江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院位于我國著名歷史文化名城揚州古運河畔，1999年經(jīng)江蘇省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案，具有獨立頒發(fā)?？莆膽{資格的民辦全日制高職院校。
　　學(xué)校榮譽 全國先進社會組織、教育部全國高校校園文化建設(shè)優(yōu)秀成果獎、江蘇省大學(xué)生就業(yè)工作先進單位、江蘇省平安校園、江蘇省高校思想政治教育實踐創(chuàng)新獎、江蘇省安全文明校園、江蘇省園林式單位、江蘇省高校文明宿舍先進單位、江蘇省高校文明食堂
　　優(yōu)良的師資隊伍 擁有一支結(jié)構(gòu)合理，學(xué)術(shù)水平高，教學(xué)經(jīng)驗豐富的專兼結(jié)合的師資隊伍，有各類教師407人。教師隊伍中，有教授、副教授175人，“雙師素質(zhì)”教師179人;有研究生學(xué)歷和碩士學(xué)位的218人。他們當(dāng)中有的是國家、部、省各類教學(xué)委員會專家、有的是享受國務(wù)院特殊津貼的專家和重點學(xué)科帶頭人。根據(jù)社會需求和服務(wù)地方經(jīng)濟，開設(shè)25個專業(yè)45個專業(yè)方向，各類專業(yè)特色鮮明， 建有8個院級特色專業(yè)，1個省級特色專業(yè)建設(shè)點，9門院級精品課程。