楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)專業(yè)怎么樣?都要學(xué)些什么?

在陜西，有越來(lái)越多的初中畢業(yè)生，由于中考成績(jī)不夠高中的錄取線，因而就選擇去了中職技校繼續(xù)念書學(xué)技術(shù)，為什么他們會(huì)做出這樣的選擇呢?因?yàn)樯鐣?huì)發(fā)展對(duì)于專業(yè)技能的人才需求都變得越來(lái)越大，同時(shí)陜西的楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院也備受大家的認(rèn)可和歡迎，在楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)畢業(yè)以后，就可以謀求一份薪酬和前景不錯(cuò)的工作。那楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)專業(yè)怎么樣?都要學(xué)些什么?

楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：釀酒技術(shù)

專業(yè)代碼：490105

培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)具有專業(yè)基本理論和實(shí)踐技能，勝任白酒微生物菌種生產(chǎn)、酒曲制作、發(fā)酵生產(chǎn)、勾兌、檢測(cè)、車間管理、白酒營(yíng)銷等技術(shù)性高技能應(yīng)用型人才。

培養(yǎng)模式：

基于生產(chǎn)過(guò)程，崗位能力為導(dǎo)向，實(shí)施大小學(xué)期學(xué)制，即三年九個(gè)學(xué)期，其中大學(xué)期是理論與實(shí)踐結(jié)合，小學(xué)期為實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)，以釀酒生產(chǎn)過(guò)程為基礎(chǔ)的實(shí)行“產(chǎn)學(xué)”結(jié)合、“工學(xué)交替”的專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

骨干課程：

課程體系由改革專業(yè)人文素質(zhì)課程+專業(yè)課程（專業(yè)基礎(chǔ)課程+專業(yè)課程）+專業(yè)技能拓展課程三部分組成。骨干課程主要是應(yīng)用微生物技術(shù)、白酒發(fā)酵與蒸餾、勾兌與品評(píng)、制曲技術(shù)、分析檢測(cè)、食品加工技術(shù)、白酒品質(zhì)鑒別與營(yíng)銷技巧、企業(yè)班組管理實(shí)務(wù)等課程。

楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡(jiǎn)介

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