四川榮縣職業(yè)高級中學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)好不好?會涉及哪些課程-好不好

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)前景好么？現(xiàn)在該行業(yè)已經(jīng)成了高薪熱門行業(yè)，眾多中專中職學校也紛紛設(shè)立中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，而今在四川地區(qū)，要學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)可以到四川榮縣職業(yè)高級中學校就讀，接下來就和小編一起了解一下四川榮縣職業(yè)高級中學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)好不好?會涉及哪些課程

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)核心課程

文化基礎(chǔ)課，中式熱菜制作、中式面點制作、中式烹調(diào)技藝、中式面點技藝、冷菜與食品雕刻技藝、烹飪概論、烹飪原料知識等。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)方向

面向高星級酒店、高級會所、餐飲連鎖店、休閑度假村等服務(wù)行業(yè)以及企事業(yè)單位從事飲食烹飪、餐廳管理、營養(yǎng)師等工作。

學校招生專業(yè)會隨市場變化有所調(diào)整，以上專業(yè)內(nèi)容僅供參考。