給想學酒店管理專業(yè)的建議

 奢侈旅游業(yè)正引領全球潮流，而整體旅游行業(yè)也持續(xù)穩(wěn)步增長，因此相關公司正在大量的進行招聘。相較以往，酒店管理行業(yè)在科技應用及客戶體驗方面，都有著令人興奮的發(fā)展，因而促進了更多樣化和專業(yè)化的就業(yè)機會。所有的跡象都表明酒店管理行業(yè)是一個極佳的選擇。另外，更有一些吸引人的獨特優(yōu)勢。根據(jù)心理研究專家Annie Murphy Paul的研究，當一個人突破標準工作周期（9點到5點）時，能夠釋放更多的創(chuàng)意思維。在“時代”雜志中，她解釋了僵硬單調的日程會阻礙靈活開放的思想。簡而言之，工作時間更多樣化的人們，更容易培養(yǎng)有別于傳統(tǒng)的思維模式。

（1）酒店管理概論: 本課程全面系統(tǒng)地介紹了酒店管理的基本原理、方法及其在實際中的運用，使學生對酒店及酒店業(yè)有一個全面的了解，熟悉酒店的基本業(yè)務和技能，明確酒店管理的基本內容和基本方法。

（2）餐廳管理與實務:本課程主要講述餐飲服務與餐飲管理兩部分內容,餐飲服務包括餐飲企業(yè)認知、餐飲服務基本技能、中餐廳服務、西餐廳服務、宴會服務管理；餐飲管理包括菜單籌劃設計、餐飲營銷管理、賓客關系管理、餐飲服務質量管理。

（3）客房管理與實務：通過對本課程的學習，學生能夠掌握酒店客房衛(wèi)生管理、客房設備用品管理、客房服務方法等方面的知識，并為學生下一步的技能操作提供指導，為進一步學習酒店管理方面的其他專業(yè)課打下基礎。

（4）前廳管理與實務：本門課程涵蓋酒店前廳服務和酒店前廳管理兩部分內容，其中酒店前廳服務包括預訂服務、前臺接待服務、禮賓服務、問詢服務、商務中心服務、總機服務、收銀服務等內容，酒店前廳管理包括前廳銷售管理、前廳客務關系管理等內容。

（5）酒店人力資源管理：本課程講授人力資源管理的基本概念、原理，人力資源管理的戰(zhàn)略意義、策略原理，以及運作規(guī)程。運用人力資源管理相關理論分析和解決酒店中存在的實際人力資源管理方面的問題。

（6）酒店管理信息系統(tǒng)：本課程講授管理信息系統(tǒng)、決策支持系統(tǒng)、電子商務的概念以及在酒店業(yè)中的應用，利用信息技術改進業(yè)務流程的理論和方法，酒店前臺主要業(yè)務流程的重組。

（7）酒店市場營銷：本課程講授酒店營銷理念，酒店市場營銷環(huán)境、酒店消費者購買行為、酒店市場營銷調研、酒店目標市場決策、酒店產品策略、酒店價格策略、酒店渠道策略、酒店促銷溝通策略等營銷理論在酒店行業(yè)的運用。