黎明職業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)專業(yè)課程設(shè)置有哪些

目前社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展中，很多行業(yè)最缺少的就是技術(shù)性人才。而今很多人在中考之后選擇去讀職業(yè)學(xué)校，但由于福建可以選擇的中職中專學(xué)校數(shù)量都比較多，選擇一所就業(yè)率高的職業(yè)技術(shù)學(xué)校是比較關(guān)鍵的。今天小編整理了黎明職業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)專業(yè)課程設(shè)置有哪些的介紹，如有興趣的話，就與小編一起來(lái)閱讀這篇文章內(nèi)容。

黎明職業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年 培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品營(yíng)養(yǎng)和 食品檢測(cè)技術(shù)等基本知識(shí)，具備食品營(yíng)養(yǎng)分析檢測(cè)、食品質(zhì)量控制、公共營(yíng)養(yǎng)與健康指導(dǎo)、 營(yíng)養(yǎng)配餐等能力，從事食品營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)配餐與保健指導(dǎo)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向 主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、食品監(jiān)管部門(mén)及第三方食品檢測(cè)機(jī) 構(gòu)等，在食品營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)、食品配餐等崗位群，從事食品營(yíng)養(yǎng)分析檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng) 配餐、營(yíng)養(yǎng)與健康指導(dǎo)等工作。 主要職業(yè)能力 1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．掌握食品檢測(cè)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，具備食品營(yíng)養(yǎng)素的分析檢測(cè)以及食品檢測(cè) 儀器和設(shè)備的使用、維護(hù)與保養(yǎng)能力； 3．掌握膳食營(yíng)養(yǎng)的基本理論知識(shí)，具備指導(dǎo)食品營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)及公眾膳食營(yíng)養(yǎng)的能力。 核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn) 1．核心課程 食品感官檢驗(yàn)、食品理化檢測(cè)、食品微生物檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)配餐、食品質(zhì)量與安全控制、 功能性食品開(kāi)發(fā)等。 2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn) 在校內(nèi)進(jìn)行食品感官檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、食品微生物檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)等實(shí)訓(xùn)。 在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)習(xí)。 職業(yè)資格證書(shū)舉例 食品檢驗(yàn)工 公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)配餐員 內(nèi)審員 銜接中職專業(yè)舉例 食品生物工藝 接續(xù)本科?？婆e例 食品質(zhì)量與安全

黎明職業(yè)大學(xué)簡(jiǎn)介

　　黎明職業(yè)大學(xué)，是一所以理想命名的學(xué)校。學(xué)校淵源深厚。1929年春，在著名教育家蔡元培、馬敘倫的倡議下，黎明高級(jí)中學(xué)開(kāi)學(xué)，辛亥革命元老、著名書(shū)法家于右任題寫(xiě)校名并任學(xué)校董事，梁披云任校長(zhǎng)。著名文學(xué)家巴金、魯彥、麗尼，著名編輯家、出版家和翻譯家吳朗西，音樂(lè)家呂驥，戲劇家張庚，史學(xué)家楊人楩、周貽白，生物學(xué)家陳范予、柳子明等文化教育界名人先后來(lái)?？疾?、講學(xué)和寫(xiě)作。1981年，時(shí)任全國(guó)政協(xié)委員、澳門(mén)歸僑總會(huì)主席，著名教育家、詩(shī)人、書(shū)法家、社會(huì)活動(dòng)家梁披云聯(lián)絡(luò)海外僑親和原黎明師友，在黎明高中舊址發(fā)起創(chuàng)辦黎明學(xué)園。1984年，黎明學(xué)園升格為黎明職業(yè)大學(xué)，一時(shí)“星垂平野闊，月涌大江流”。學(xué)校辦學(xué)歷經(jīng)宏基初奠(1984-1994)、規(guī)模擴(kuò)張(1995-2005)、內(nèi)涵提升(2006-2015)、品牌優(yōu)化(2016- )四個(gè)階段，朝著科學(xué)辦學(xué)與創(chuàng)新發(fā)展之路擊楫中流、漸著輝煌。2016年、2017年學(xué)校蟬聯(lián)福建省高職高專院校發(fā)展?jié)摿C合排名第一名，入選全國(guó)高等職業(yè)院校服務(wù)貢獻(xiàn)50強(qiáng)、全國(guó)職業(yè)院校實(shí)習(xí)管理50強(qiáng)和福建省示范性現(xiàn)代職業(yè)院校建設(shè)工程重點(diǎn)建設(shè)院校。

　　學(xué)校占地630畝，建筑面積23萬(wàn)m2，其中各類教室47446m2，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所68879m2，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地6000m2。有鯉城校區(qū)10.28畝，建筑面積1.1萬(wàn)m2?，F(xiàn)有館藏紙質(zhì)圖書(shū)88.7萬(wàn)冊(cè)、電子圖書(shū)6500GB,多媒體教室座位近5000個(gè)。二期擴(kuò)建工程項(xiàng)目入選國(guó)家發(fā)改委產(chǎn)教融合發(fā)展工程規(guī)劃項(xiàng)目。學(xué)校不斷優(yōu)化“學(xué)校統(tǒng)籌、專家咨詢、學(xué)院實(shí)體、專業(yè)協(xié)作”的校企合作管理模式，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、教育鏈、人才鏈“四鏈聯(lián)動(dòng)”模式，著力完善“合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展”的政行企校深度融合的長(zhǎng)效機(jī)制。牽頭或?yàn)橹鲄⑴c8個(gè)職業(yè)教育集團(tuán)，牽頭組建2個(gè)福建省行業(yè)職業(yè)教育指導(dǎo)委員會(huì)和省級(jí)多元投資主體建筑職業(yè)教育集團(tuán)，在5個(gè)專業(yè)試行“二元制”人才培養(yǎng)模式改革，在4所優(yōu)質(zhì)中職學(xué)校設(shè)立分校，與華中數(shù)控等聯(lián)合培養(yǎng)技術(shù)研發(fā)人員，與泉州輕工職業(yè)學(xué)院等試行混合所有制合作辦學(xué)，與政府部門(mén)共建泉州商標(biāo)館黎大校園體驗(yàn)館，與北斗開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室合作共建“北斗導(dǎo)航技術(shù)應(yīng)用推廣平臺(tái)”，與華為公司共建“信息與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)學(xué)院”，成為福建省首家上汽通用汽車ASEP校企合作項(xiàng)目院校。