福州黎明職業(yè)技術(shù)學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)專業(yè)怎么樣?都要學些什么?

職業(yè)技術(shù)學校是目前很多初中畢業(yè)生樂意選擇的學校之一，同時在中考季來臨之際，現(xiàn)今很多家長和學子都會考慮"如何選擇學校?學什么技術(shù)比較?"，目前福建的中專學校數(shù)量都比較多，而福州黎明職業(yè)技術(shù)學院就是環(huán)境好，學習氣氛好，教學水平高的中職學校之一，近年選擇報讀福州黎明職業(yè)技術(shù)學院的人數(shù)都有明顯的增長，今天小編也整理了福州黎明職業(yè)技術(shù)學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)專業(yè)怎么樣?都要學些什么?，希望可以幫助您更加了解該校。

福州黎明職業(yè)技術(shù)學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品營養(yǎng)和 食品檢測技術(shù)等基本知識，具備食品營養(yǎng)分析檢測、食品質(zhì)量控制、公共營養(yǎng)與健康指導、 營養(yǎng)配餐等能力，從事食品營養(yǎng)檢驗、營養(yǎng)配餐與保健指導等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向

主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、食品監(jiān)管部門及第三方食品檢測機 構(gòu)等，在食品營養(yǎng)檢驗、食品配餐等崗位群，從事食品營養(yǎng)分析檢測、食品營養(yǎng)評價、營養(yǎng) 配餐、營養(yǎng)與健康指導等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．掌握食品檢測的基礎(chǔ)理論知識和基本技能，具備食品營養(yǎng)素的分析檢測以及食品檢測 儀器和設(shè)備的使用、維護與保養(yǎng)能力；

3．掌握膳食營養(yǎng)的基本理論知識，具備指導食品營養(yǎng)配方設(shè)計及公眾膳食營養(yǎng)的能力。

核心課程與實習實訓 1．核心課程 食品感官檢驗、食品理化檢測、食品微生物檢測、食品營養(yǎng)配餐、食品質(zhì)量與安全控制、 功能性食品開發(fā)等。 2．實習實訓 在校內(nèi)進行食品感官檢驗、食品營養(yǎng)檢測、食品微生物檢測、食品營養(yǎng)配餐設(shè)計等實訓。 在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、第三方食品檢測機構(gòu)進行實習。

職業(yè)資格證書舉例

食品檢驗工 公共營養(yǎng)師營養(yǎng)配餐員 內(nèi)審員

銜接中職專業(yè)舉例

食品生物工藝 接續(xù)本科?？婆e例

食品質(zhì)量與安全

福州黎明職業(yè)技術(shù)學院簡介

　　福州黎明職業(yè)技術(shù)學院是由福建省黎明企業(yè)集團公司投資興辦，經(jīng)省政府批準設(shè)立的全日制民辦高職院校，2004年開始面向省內(nèi)外招生。學院擁有福嶼和地球村兩個校區(qū)，校園占地面積300多畝，校舍建筑面積14萬平方米，實訓基地總面積6萬多平方米，實驗設(shè)備總數(shù)近2000臺套，圖書館藏書近30萬冊。學院設(shè)有烹飪、藥學等6系2部，23個專業(yè)。在校生3000多人，教師200人，其中副高以上職稱占15%，碩士以上學位占35%，雙師素質(zhì)教師占60%。2017年通過了福建省高職院校第二輪人才培養(yǎng)工作評估。

　　學院凝煉了教書育人“黎明模式”：一手抓愛的教育，引導學生“做人”;一手抓實踐教學，教會學生“做事”。“愛的教育”列入首批福建省大學生思想政治教育創(chuàng)新示范項目，其成果獲得全國民辦高校黨建思政優(yōu)秀成果二等獎、福建省高校校園文化建設(shè)優(yōu)秀成果二等獎、福建省高職教育教學成果二獎等。學院強化實踐教學，師生在全國、全省職業(yè)技能大賽上獲獎超200項，其中，在全國職業(yè)院校技能大賽中奪得2金4銀7銅的佳績。有6位教師教科研成果獲國獎，獲省級教育教學成果獎2項， 6道熱菜作品被授予“福建名菜”;有國家級科研課題1項、省級科研課題28項，省級教改項目2項;有省級示范專業(yè)3個，省級精品課程4門，省級生產(chǎn)性實訓基地1個，省財政支持的實訓基地1個。承辦全國、省市烹飪技能大賽6場。學院辦學質(zhì)量不斷提升，被授予2016年全國特色教育建設(shè)先進院校、2014年中國教育創(chuàng)新示范單位、全國餐飲職業(yè)教育優(yōu)秀院校等榮譽稱號，被福建省委省政府授予“福建省文明學校”。