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        福州黎明職業(yè)技術(shù)學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)專業(yè)怎么樣?都要學些什么?

        來源:網(wǎng)絡(luò)整理時間:2022-11-08 09:13 1001次

        摘要:職業(yè)技術(shù)學校是目前很多初中畢業(yè)生樂意選擇的學校之一,同時在中考季來臨之際,現(xiàn)今很多家長和學子都會考慮"如何選擇學校?學什么技術(shù)比較?",目前福建的中專學校數(shù)量都比較多,而福州黎明職業(yè)技術(shù)學院就是環(huán)境好,學

        職業(yè)技術(shù)學校是目前很多初中畢業(yè)生樂意選擇的學校之一,同時在中考季來臨之際,現(xiàn)今很多家長和學子都會考慮"如何選擇學校?學什么技術(shù)比較?",目前福建的中專學校數(shù)量都比較多,而福州黎明職業(yè)技術(shù)學院就是環(huán)境好,學習氣氛好,教學水平高的中職學校之一,近年選擇報讀福州黎明職業(yè)技術(shù)學院的人數(shù)都有明顯的增長,今天小編也整理了福州黎明職業(yè)技術(shù)學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)專業(yè)怎么樣?都要學些什么?,希望可以幫助您更加了解該校。

        福州黎明職業(yè)技術(shù)學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)專業(yè)介紹

        福州黎明職業(yè)技術(shù)學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

        基本修業(yè)年限三年

        培養(yǎng)目標

        本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)和 食品檢測技術(shù)等基本知識,具備食品營養(yǎng)分析檢測、食品質(zhì)量控制、公共營養(yǎng)與健康指導、 營養(yǎng)配餐等能力,從事食品營養(yǎng)檢驗、營養(yǎng)配餐與保健指導等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向

        主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、食品監(jiān)管部門及第三方食品檢測機 構(gòu)等,在食品營養(yǎng)檢驗、食品配餐等崗位群,從事食品營養(yǎng)分析檢測、食品營養(yǎng)評價、營養(yǎng) 配餐、營養(yǎng)與健康指導等工作。

        主要職業(yè)能力

        1.具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;

        2.掌握食品檢測的基礎(chǔ)理論知識和基本技能,具備食品營養(yǎng)素的分析檢測以及食品檢測 儀器和設(shè)備的使用、維護與保養(yǎng)能力;

        3.掌握膳食營養(yǎng)的基本理論知識,具備指導食品營養(yǎng)配方設(shè)計及公眾膳食營養(yǎng)的能力。

        核心課程與實習實訓 1.核心課程 食品感官檢驗、食品理化檢測、食品微生物檢測、食品營養(yǎng)配餐、食品質(zhì)量與安全控制、 功能性食品開發(fā)等。 2.實習實訓 在校內(nèi)進行食品感官檢驗、食品營養(yǎng)檢測、食品微生物檢測、食品營養(yǎng)配餐設(shè)計等實訓。 在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、第三方食品檢測機構(gòu)進行實習。

        職業(yè)資格證書舉例

        食品檢驗工 公共營養(yǎng)師營養(yǎng)配餐員 內(nèi)審員

        銜接中職專業(yè)舉例

        食品生物工藝 接續(xù)本科??婆e例

        食品質(zhì)量與安全

        福州黎明職業(yè)技術(shù)學院簡介

          福州黎明職業(yè)技術(shù)學院是由福建省黎明企業(yè)集團公司投資興辦,經(jīng)省政府批準設(shè)立的全日制民辦高職院校,2004年開始面向省內(nèi)外招生。學院擁有福嶼和地球村兩個校區(qū),校園占地面積300多畝,校舍建筑面積14萬平方米,實訓基地總面積6萬多平方米,實驗設(shè)備總數(shù)近2000臺套,圖書館藏書近30萬冊。學院設(shè)有烹飪、藥學等6系2部,23個專業(yè)。在校生3000多人,教師200人,其中副高以上職稱占15%,碩士以上學位占35%,雙師素質(zhì)教師占60%。2017年通過了福建省高職院校第二輪人才培養(yǎng)工作評估。

          學院凝煉了教書育人“黎明模式”:一手抓愛的教育,引導學生“做人”;一手抓實踐教學,教會學生“做事”。“愛的教育”列入首批福建省大學生思想政治教育創(chuàng)新示范項目,其成果獲得全國民辦高校黨建思政優(yōu)秀成果二等獎、福建省高校校園文化建設(shè)優(yōu)秀成果二等獎、福建省高職教育教學成果二獎等。學院強化實踐教學,師生在全國、全省職業(yè)技能大賽上獲獎超200項,其中,在全國職業(yè)院校技能大賽中奪得2金4銀7銅的佳績。有6位教師教科研成果獲國獎,獲省級教育教學成果獎2項, 6道熱菜作品被授予“福建名菜”;有國家級科研課題1項、省級科研課題28項,省級教改項目2項;有省級示范專業(yè)3個,省級精品課程4門,省級生產(chǎn)性實訓基地1個,省財政支持的實訓基地1個。承辦全國、省市烹飪技能大賽6場。學院辦學質(zhì)量不斷提升,被授予2016年全國特色教育建設(shè)先進院校、2014年中國教育創(chuàng)新示范單位、全國餐飲職業(yè)教育優(yōu)秀院校等榮譽稱號,被福建省委省政府授予“福建省文明學校”。

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        文章標題:福州黎明職業(yè)技術(shù)學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)專業(yè)怎么樣?都要學些什么?

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