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        2019年重慶醫(yī)藥高等??茖W校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)簡單介紹

        來源:網(wǎng)絡(luò)整理時間:2019-08-02 10:58 80次

        摘要:專業(yè)簡介 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè) 就是對食品的營養(yǎng)指標進行檢測的,食品營養(yǎng)與檢測屬于工科專業(yè)?!吨袊鵂I養(yǎng)改善行動計劃》規(guī)定,今后保健食品推銷員必須擁有具國家認可的職業(yè)營養(yǎng)師資格,2006年《國民營養(yǎng)條例》出臺,所有幼兒園和學校,社區(qū)和超過百人以上的餐廳都必須配備營養(yǎng)師。 主要課程 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)主要課程:分析化學與儀器分析、預防醫(yī)學、食品生物化學、食品微生物檢驗技術(shù)、食品理化檢驗、食品營養(yǎng)學、食品工藝學、配餐營養(yǎng)學、食品感官檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)、實驗室管理、功能性食品生產(chǎn)、食品添加劑、食品毒理學、食品衛(wèi)生與安全評價等。 招生要求 1、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)不予錄取無家傳疾病、色盲、色弱的考生。 2、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)要求四肢無殘疾、面部無明顯疤痕。 3、當考生所有專業(yè)

        專業(yè)簡介

        食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)就是對食品的營養(yǎng)指標進行檢測的,食品營養(yǎng)與檢測屬于工科專業(yè)。《中國營養(yǎng)改善行動計劃》規(guī)定,今后保健食品推銷員必須擁有具國家認可的職業(yè)營養(yǎng)師資格,2006年《國民營養(yǎng)條例》出臺,所有幼兒園和學校,社區(qū)和超過百人以上的餐廳都必須配備營養(yǎng)師。

        主要課程

        食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)主要課程:分析化學與儀器分析、預防醫(yī)學、食品生物化學、食品微生物檢驗技術(shù)、食品理化檢驗、食品營養(yǎng)學、食品工藝學、配餐營養(yǎng)學、食品感官檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)、實驗室管理、功能性食品生產(chǎn)、食品添加劑、食品毒理學、食品衛(wèi)生與安全評價等。

        招生要求

        1、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)不予錄取無家傳疾病、色盲、色弱的考生。


        2、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)要求四肢無殘疾、面部無明顯疤痕。


        3、當考生所有專業(yè)志愿都不能滿足時,對愿意服從專業(yè)調(diào)劑的考生,調(diào)劑到錄取未滿額的專業(yè),不服從專業(yè)調(diào)劑的考生,則予以退檔。

        培養(yǎng)目標

        食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)培養(yǎng)目標:食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)就是對食品的營養(yǎng)指標進行檢測的,食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)以食品檢驗技術(shù)為特色,服務面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

        就業(yè)方向

        食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)就業(yè)去向:畢業(yè)后在食品加工企業(yè)、食品流通企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督部門、進出口檢驗檢疫部門、衛(wèi)生防疫與疾病控制部門、營養(yǎng)與食品服務部門、餐飲行業(yè)、醫(yī)院、療養(yǎng)院等從事食品加工、營養(yǎng)配餐、食品檢測、質(zhì)量管理和營養(yǎng)膳食指導等工作,也可在教學單位及相關(guān)實驗室從事有關(guān)實驗工作或從事食品營養(yǎng)新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品營銷等工作。

        食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)小知識

        營養(yǎng)師職業(yè)地位與前景

        隨著人們生活水平的提高,人們?nèi)嫣岣呱詈蜕|(zhì)量的期望值普遍提高,對由于膳食不合理,營養(yǎng)失衡引發(fā)慢性病的健康隨著人們生活水平的提高,人們?nèi)嫣岣呱詈蜕|(zhì)量的期望值普遍提高;對由于膳食不合理,營養(yǎng)失衡引發(fā)慢性病的健康問題引起高度重視,調(diào)整消費結(jié)構(gòu),投資營養(yǎng)、獲得高標準的生活和生命質(zhì)量已經(jīng)成為消費潮流。聘請營養(yǎng)顧問已成為現(xiàn)代人的消費時尚;公共營養(yǎng)師成為國家新職業(yè),為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會認知度。

        2006—2021年將出現(xiàn)公共營養(yǎng)師全球需求高峰,目前,家庭營養(yǎng)顧問年費8千元左右,企業(yè)營養(yǎng)顧問年費4萬元左右,營養(yǎng)顧問是一個高薪自由職業(yè)群體,一個中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。

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        文章標題:2019年重慶醫(yī)藥高等??茖W校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)簡單介紹

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