威海海洋職業(yè)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)課程設(shè)置有哪些

就目前社會(huì)來說，很多中學(xué)生都希望未來能夠有一個(gè)良好的工作待遇，但很多學(xué)生中考成績難以滿足高中學(xué)校錄取線。所以近年山東選擇中職學(xué)校就讀的學(xué)生人數(shù)也有明顯的增長，而威海海洋職業(yè)學(xué)院也是比較知名的學(xué)校之一，為了便于學(xué)生或者家長更加了解威海海洋職業(yè)學(xué)院，今天小編整理了威海海洋職業(yè)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)專業(yè)課程設(shè)置有哪些，希望可以對你擇校有些幫助。

威海海洋職業(yè)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限 三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品生產(chǎn)管 理、質(zhì)量管理、食品安全檢測及控制、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等基本知識(shí)，具備食品質(zhì)量安全 管理、檢測管理、食品安全評價(jià)等能力，在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域，從事 食品質(zhì)量安全檢測、食品質(zhì)量安全監(jiān)管、食品安全管理與認(rèn)證等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向

主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)以及食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門等 機(jī)構(gòu)及相關(guān)行業(yè)，在食品安全分析檢驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量管理等技術(shù)領(lǐng)域，從事食品質(zhì)量 檢測、食品質(zhì)量安全監(jiān)管、食品安全管理與認(rèn)證等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備編制食品質(zhì)量管理體系相關(guān)文本、應(yīng)用相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)量管理體系監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì) 量、指導(dǎo)企業(yè)安全生產(chǎn)的能力；

3．掌握食品質(zhì)量安全檢測的專業(yè)知識(shí)，具備對食品生產(chǎn)及經(jīng)營過程進(jìn)行感官檢測、過程 監(jiān)測、質(zhì)量控制和改進(jìn)的能力；

4．掌握食品質(zhì)量管理體系、質(zhì)量控制等相關(guān)的基本理論及質(zhì)量管理方法，具備在食品生 產(chǎn)及經(jīng)營企業(yè)一線從事食品質(zhì)量安全管理的能力。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

食品感官檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、食品微生物與檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理、食品安全控制、食 品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)技術(shù)等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行食品安全控制與管理、食品感官檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食 品生產(chǎn)等實(shí)訓(xùn)。

在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、商檢、海關(guān)等單位進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

質(zhì)量工程師食品安全師食品檢驗(yàn)工 內(nèi)審員

銜接中職專業(yè)舉例

食品生物工藝

接續(xù)本科專業(yè)舉例

食品質(zhì)量與安全

威海海洋職業(yè)學(xué)院簡介

威海海洋職業(yè)學(xué)院坐落于美麗的海濱之城——威海，是一所國有公辦全日制普通高等?？茖W(xué)校。學(xué)院以“辦人民滿意的教育”為宗旨，踐行“質(zhì)量立校、人才強(qiáng)校、特色興校、開放活校”四大發(fā)展戰(zhàn)略。學(xué)院是“全國水產(chǎn)科普教育示范基地”、“智能制造領(lǐng)域中外人文交流人才培養(yǎng)基地”、“山東省服務(wù)外包人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“山東省海洋與漁業(yè)實(shí)用人才培訓(xùn)基地”、“山東省專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育培訓(xùn)基地”、“青年之聲”國學(xué)教育示范基地、“威海市花園式單位”、“山東省第二屆省級(jí)文明校園提名學(xué)?！?。

教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，辦學(xué)條件一流