遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)(西餐烹調(diào))專業(yè)專業(yè)怎么樣?都要學(xué)些什么?
來源:網(wǎng)絡(luò)整理時(shí)間:2022-12-14 09:11 1001次
摘要:初中畢業(yè)生升學(xué)是很多家長都比較注重的一個(gè)問題,目前很多初中生由于中考成績沒有超過高中錄取線,所以有些學(xué)子便會(huì)自暴自棄。其實(shí)還可以選擇遼寧地區(qū)的職業(yè)技術(shù)學(xué)校找熱門專業(yè)就讀,這同樣也可以在為了找到一份回報(bào)
初中畢業(yè)生升學(xué)是很多家長都比較注重的一個(gè)問題,目前很多初中生由于中考成績沒有超過高中錄取線,所以有些學(xué)子便會(huì)自暴自棄。其實(shí)還可以選擇遼寧地區(qū)的職業(yè)技術(shù)學(xué)校找熱門專業(yè)就讀,這同樣也可以在為了找到一份回報(bào)不錯(cuò)的工作。而今遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院深受眾多家長們的關(guān)注和青睞,近些年選擇報(bào)名就讀的學(xué)子數(shù)量也比較多。下面就與小編一起來看看遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)(西餐烹調(diào))專業(yè)專業(yè)怎么樣?都要學(xué)些什么?
遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)(西餐烹調(diào))專業(yè)介紹
【培養(yǎng)目標(biāo)】
培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的,具備扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)和嫻熟的專業(yè)技能,具有良好的職業(yè)精神和協(xié)調(diào)創(chuàng)新能力,能夠勝任星級(jí)酒店西餐廳和高檔西式餐飲企業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理工作的優(yōu)秀高素質(zhì)技能型專門人才。
【核心課程】
西式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)一、二、三、四、西餐烹飪英語、烹飪化學(xué)(食品安全)、營養(yǎng)與配餐、西點(diǎn)工藝、酒水鑒賞與咖啡制作、廚政管理、西餐飲食文化、西餐烹飪工藝美術(shù)、西餐服務(wù)與管理。
【就業(yè)方向】
星級(jí)酒店餐飲部、社會(huì)餐飲企業(yè)、社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。
初次就業(yè)崗位:烹調(diào)師、西點(diǎn)師、營養(yǎng)配餐員等。
未來提升崗位:廚師長、行政總廚、餐飲總監(jiān)、社會(huì)西餐廳經(jīng)理、高級(jí)配餐師、專業(yè)培訓(xùn)師等。
遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介
遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是遼寧省高等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校,是經(jīng)遼寧省人民政府批準(zhǔn)、國家教育部備案,專門為服務(wù)業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的省屬公辦高等職業(yè)院校。
學(xué)院占地面積13.7萬平方米,在校生5000余人。校區(qū)位于國家級(jí)新區(qū)——沈陽市沈北新區(qū),輝山腳下,蒲河南岸,毗鄰沈陽棋盤山國際風(fēng)景旅游開發(fā)區(qū)。這里青山入目、碧水環(huán)繞,書香四溢的校園芳草萋萋、綠樹成蔭。
文章標(biāo)題:遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)(西餐烹調(diào))專業(yè)專業(yè)怎么樣?都要學(xué)些什么?
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