盤錦鼎信商業(yè)學(xué)校招生專業(yè),專業(yè)介紹

盤錦鼎信商業(yè)學(xué)校成立于2011年3月，是經(jīng)國(guó)家教育部門批準(zhǔn)設(shè)立的一所學(xué)歷教育與職業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合的中等職業(yè)教育學(xué)校，是盤錦經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校的分校和實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)校采取校企合作共建的“雙元制”辦學(xué)模式，即由企業(yè)和學(xué)校共同擔(dān)負(fù)培養(yǎng)人才的任務(wù)，圍繞企業(yè)對(duì)人才的需求開(kāi)展教學(xué)和崗位實(shí)訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)歷與技能雙提升和企業(yè)人才培養(yǎng)的“按需定制”。

學(xué)校位于向海大道西側(cè)，盤海營(yíng)高速盤錦南（大洼）收費(fèi)站南側(cè)，泰山路（305國(guó)道）大洼西三加氣站東行300米，地理位置優(yōu)越，交通便捷。校區(qū)占地7.8萬(wàn)平方米，教學(xué)和生活設(shè)施齊全，文化氛圍濃厚、教學(xué)管理嚴(yán)格，是一所嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)的新時(shí)代花園式學(xué)校。

民族風(fēng)味食品加工制作專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo) ：培養(yǎng)民族餐飲業(yè)風(fēng)味食品、飲品制作加工操作人員和管理人員。

專業(yè)知識(shí)和技能：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中式烹調(diào)技藝、冷拼與食品雕刻技藝、面點(diǎn)制作技藝，餐飲管理等。

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：刀工、原材料處理等基本技能訓(xùn)練，在民族飲食餐飲企業(yè)進(jìn)行崗位見(jiàn)習(xí)與實(shí)習(xí)。

就業(yè)方向：食品加工行業(yè)、餐飲行業(yè)等進(jìn)行乳制品加工、面點(diǎn)加工、特色飲品釀造、肉類食品加工等的技術(shù)工作。

營(yíng)養(yǎng)與保健專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)與保健的專業(yè)人員。

專業(yè)知識(shí)和技能：營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食品營(yíng)養(yǎng)與加工、食品營(yíng)養(yǎng)分析、社區(qū)與學(xué)校營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)保健、臨床醫(yī)學(xué)概要、臨床營(yíng)養(yǎng)。

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：在學(xué)校，幼兒園餐飲行業(yè)及醫(yī)療衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)進(jìn)行膳食調(diào)查、個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)食譜編制等。

就業(yè)方向：面向?qū)W校、幼兒園、老人院、社區(qū)衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)以及餐飲、食品與保健品行業(yè)等，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、膳食配制以及相關(guān)管理、咨詢、宣教等營(yíng)養(yǎng)與保健工作。