吉林職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)涉及哪些課程

初中畢業(yè)不知道讀什么中專學(xué)校，這要看你想學(xué)什么專業(yè)，但大多數(shù)人都有選擇專業(yè)的憂慮。在吉林職業(yè)技術(shù)學(xué)院有烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)，是目前比較不錯(cuò)的專業(yè)之一，同時(shí)畢業(yè)后也可以獲得一個(gè)不錯(cuò)的薪酬。下面是小編整理的吉林職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)涉及哪些課程的介紹。

專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握烹飪工藝與 營養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)和烹飪專業(yè)知識，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事現(xiàn)代餐 飲、酒店工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

專業(yè)課程

烹飪營養(yǎng)與配餐 餐飲安全與控制 烹飪原料 中式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn) 中式面點(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn) 宴會設(shè)計(jì)與管理 餐飲生產(chǎn)流程管理等。

專升本方向

烹飪與營養(yǎng)教育 食品科學(xué)與工程

就業(yè)方向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店，在餐飲、廚房等崗位，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營管理、食品加工等工作

吉林職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介

吉林職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)吉林省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案的全日制普通高等院校，地處有“全國民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范自治州”、“中國十佳冰雪旅游城市”美譽(yù)的延邊朝鮮族自治州，西鄰國家級4A級景區(qū)琵巖山風(fēng)景區(qū)，南望兩岸稻花香的海蘭江。學(xué)校立足于服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，著眼于學(xué)生終身可持續(xù)發(fā)展，校區(qū)內(nèi)松杉疊翠、環(huán)境優(yōu)雅，教學(xué)、生活、服務(wù)功能區(qū)兼?zhèn)洌瑩碛懈咚刭|(zhì)的師資隊(duì)伍和先進(jìn)配套的教學(xué)設(shè)施。學(xué)院現(xiàn)有41個(gè)專業(yè)，涵蓋10個(gè)專業(yè)大類，主要對接現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，培養(yǎng)生產(chǎn)服務(wù)第一線的技術(shù)技能型人才。

吉林職業(yè)技術(shù)學(xué)院隸屬吉林省教育廳，其舉辦者為吉林省批準(zhǔn)成立的首家教育集團(tuán)——吉林東華教育集團(tuán)。該集團(tuán)建有三大類實(shí)體，教育院校類包括吉林職業(yè)技術(shù)學(xué)院、長春科技學(xué)院、吉林職業(yè)技師學(xué)院、黃山健康職業(yè)學(xué)院，初步形成了融應(yīng)用型本科教育、高等職業(yè)教育、中職教育和繼續(xù)教育梯次化的辦學(xué)體系。同時(shí)，建有吉林職業(yè)技術(shù)學(xué)院附屬醫(yī)院和長春科技學(xué)院附屬醫(yī)院；科研開發(fā)類包括吉林省中韓動物科學(xué)研究院、吉林省長白山野生資源研究院、吉林省長白山鹿產(chǎn)品科學(xué)研究院、吉林省長白山溫泉研究院、吉林省東鰲中醫(yī)中藥研究院等，科研帶頭人均為國內(nèi)名家學(xué)者；服務(wù)類實(shí)體企業(yè)包括東鰲教育投資控股有限公司三亞分公司、長春雙陽湖醫(yī)養(yǎng)康復(fù)中心、吉林省大美長白山生態(tài)科學(xué)示范園區(qū)管理有限公司、吉林蘭苑物業(yè)有限公司、亞洲最大的室內(nèi)溫泉、4A級旅游景區(qū)——吉林省御龍溫泉、吉林省東鰲鹿業(yè)集團(tuán)有限公司等，是教學(xué)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地和產(chǎn)教融合的重要平臺。