河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向有哪些

隨著中考時間的臨近，現(xiàn)在很多家長和初中畢業(yè)生也變得越來越焦慮。很多中考成績可能不理想的學(xué)子，難道就只有走上就業(yè)的道路了？其實(shí)不然而今選擇繼續(xù)就讀中職中專學(xué)校的初中畢業(yè)生人數(shù)也在隨之不斷地增長，而河南可以選擇中職中專學(xué)校數(shù)量也變得越來越多，而河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院也是當(dāng)前深受眾多學(xué)子們比較認(rèn)可的，這里老師整理了一些關(guān)于河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院的資訊信息，希望可以幫助學(xué)子或者家長們擇校。

河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀

烹飪工藝與營養(yǎng)（中餐方向） 主要培養(yǎng)大學(xué)專科層次，掌握現(xiàn)代餐飲企業(yè)經(jīng)營管理知識和烹飪理論與技能，掌握新技術(shù)，使用新設(shè)備、運(yùn)用新原料從事菜品開發(fā)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配膳設(shè)計(jì)的能力，具備現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計(jì)能力的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
主要課程：烹飪工藝學(xué)、烹飪原料學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)配膳、食療保健學(xué)、食品雕刻與冷盤制作、中國名菜制作、飯店餐飲經(jīng)營與管理、宴會設(shè)計(jì)等課程。

河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)建于1954年，是經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)成立的一所公辦全日制普通高校，是國家示范性高等職業(yè)院校。學(xué)院位于河南省省會鄭州市鄭東新區(qū)龍子湖高校園區(qū)，占地1240畝。學(xué)院設(shè)有13個系部，在校生19000余人，2012年招生專業(yè)及專業(yè)方向62個。
　　辦學(xué)理念 學(xué)院堅(jiān)持“以就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能培養(yǎng)為中心”的辦學(xué)理念,在重視職業(yè)取向的同時，注重學(xué)生個性全面發(fā)展，不斷提升學(xué)生的創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力和就業(yè)能力,滿足社會對高技能“銀領(lǐng)”人才的需要。
　　師資力量 學(xué)院擁有一支專兼結(jié)合、“雙師素質(zhì)”突出、“雙師結(jié)構(gòu)”合理，具有良好職業(yè)道德的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。數(shù)控技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)團(tuán)隊(duì)和汽車檢測與維修技術(shù)教學(xué)團(tuán)隊(duì)被批準(zhǔn)為省級高校教學(xué)團(tuán)隊(duì)。現(xiàn)有教師800余人，其中專任教師600余人，有1名全國優(yōu)秀教師、2名享受國務(wù)院特殊津貼教師、3名省級高校教學(xué)名師、11名河南省教育廳學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人，具有副高以上職稱的教師近200人，青年教師中具有碩士以上學(xué)位的近200余人，具有技師和高級技師職業(yè)資格的教師145人，“雙師型”教師占專業(yè)課和專業(yè)基礎(chǔ)課教師總數(shù)的70%以上，同時還長期聘任200多名來自生產(chǎn)、經(jīng)營一線具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)專家、技術(shù)能手和工程師等為兼職教師。