2024梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)一覽表

2024梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)有：學(xué)前教育、會計(jì)電算化、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)動漫與游戲制作、美術(shù)設(shè)計(jì)與制作、模具制造技術(shù)、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、電子電器應(yīng)用與維修、汽車運(yùn)用與維修、商務(wù)英語、電子商務(wù)、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食。

一、2024梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)一覽表

序號	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	學(xué)前教育
2	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	會計(jì)電算化
3	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	旅游服務(wù)與管理
4	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	高星級飯店運(yùn)營與管理
5	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)
6	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	計(jì)算機(jī)應(yīng)用
7	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	計(jì)算機(jī)動漫與游戲制作
8	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	美術(shù)設(shè)計(jì)與制作
9	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	模具制造技術(shù)
10	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	數(shù)控技術(shù)應(yīng)用
11	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	機(jī)電技術(shù)應(yīng)用
12	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	電子電器應(yīng)用與維修
13	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	汽車運(yùn)用與維修
14	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	商務(wù)英語
15	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	電子商務(wù)
16	梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校	中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

二、2024梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、學(xué)前教育專業(yè)

學(xué)前教育專業(yè)主要課程

教育學(xué)、教育學(xué)概論、普通心理學(xué)、教育社會學(xué)、學(xué)前衛(wèi)生學(xué)、兒童展開心理學(xué)、聲樂、舞蹈、美術(shù)、學(xué)前教育學(xué)、幼兒心理學(xué)、幼兒教育心理學(xué)、幼兒保健學(xué)、幼兒教育研討辦法，教育統(tǒng)計(jì)學(xué)，游戲?qū)W原理、教員口語等。

學(xué)前教育專業(yè)培育目的

我國對學(xué)前教育十分注重，請求幼兒教員必需接受有辦學(xué)資質(zhì)的高等院校的專業(yè)化的培育。自國度實(shí)施教育規(guī)劃以來，社會對學(xué)前教育師資的需求量逐步增大，各地域的幼兒教育機(jī)構(gòu)，社會學(xué)前教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等，都大量需求受過專業(yè)教育的，控制正確的教育理論、教育辦法和良好專業(yè)技藝的幼兒教員。

學(xué)前教育專業(yè)就業(yè)方向

能夠擔(dān)任各類公辦、民辦、城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村、少數(shù)民族地域的幼兒園及學(xué)前教育機(jī)構(gòu)一線教員、科研及管理工作;能夠擔(dān)任小學(xué)隸屬學(xué)前班教員及管理工作;能夠擔(dān)任社會學(xué)前教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(音樂、舞蹈、美術(shù)、書法等)及其它學(xué)前教育相關(guān)范疇的工作。

2、會計(jì)電算化專業(yè)

會計(jì)電算化專業(yè)主要課程

高等數(shù)學(xué)、適用英語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)法、稅法、電子商務(wù)、會計(jì)學(xué)原理、財(cái)務(wù)管理、管理睬計(jì)、本錢會計(jì)、審計(jì)、Excel在財(cái)務(wù)管理中的應(yīng)用、ERP信息系統(tǒng)等課程。

會計(jì)電算化專業(yè)培育目的

培育具備財(cái)務(wù)理論和計(jì)算機(jī)學(xué)問，控制會計(jì)實(shí)務(wù)操作才干和財(cái)會軟件應(yīng)用才干，能夠熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)中止相關(guān)會計(jì)業(yè)務(wù)處置與財(cái)務(wù)剖析，從事會計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理的初、中級技藝應(yīng)用型專業(yè)人才。

會計(jì)電算化專業(yè)就業(yè)方向

在工商企業(yè)、銀行、證券公司、會計(jì)師事務(wù)所等相關(guān)企事業(yè)單位從事會計(jì)核算、財(cái)務(wù)管理、工商注銷、保險(xiǎn)辦理、倉庫管理、商業(yè)銀行柜面業(yè)務(wù)處置等工作。

3、旅游服務(wù)與管理專業(yè)

旅游服務(wù)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)導(dǎo)游和旅游基層管理人才。主要面向旅行社、旅游景點(diǎn)、各類賓館及旅游企事業(yè)單位，從事導(dǎo)游和基層管理工作。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)專業(yè)能力

具有從事旅游服務(wù)的基本知識及職業(yè)道德，熟悉相關(guān)的法律法規(guī);具有較強(qiáng)的服務(wù)意識，禮貌待客，誠實(shí)守信，吃苦耐勞。了解旅游服務(wù)部門主要崗位的服務(wù)流程及用語，能提供恰當(dāng)?shù)慕哟?wù)。具備主要崗位的服務(wù)技能，具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力;具有在服務(wù)崗位使用外語與客人交流、溝通的能力。

具備使用、維護(hù)及保養(yǎng)基本設(shè)施設(shè)備的知識與能力，能較嫻熟地利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通和規(guī)范服務(wù)。具有團(tuán)隊(duì)合作意識，協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力;具有繼續(xù)學(xué)習(xí)，應(yīng)用新技術(shù)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力;具有自我創(chuàng)新，勇于創(chuàng)業(yè)的能力。

4、高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)主要課程

市場營銷基礎(chǔ)、顧客心理學(xué)、客房效勞與管理、前廳效勞與管理、餐飲效勞與管理、茶藝、酒店管理實(shí)務(wù)、旅游概論、酒店效勞禮儀、溝通技巧、電子商務(wù)基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等。

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)培育目的

培育德、智、體、美全面展開，控制酒店管理專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和特地學(xué)問，具有英語應(yīng)用才干、計(jì)算機(jī)應(yīng)用才干，控制現(xiàn)代酒店管理與效勞所需的扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問，具有較高的職業(yè)技藝和實(shí)踐工作才干，能勝任大中型酒店前廳、客房、餐飲等第一線崗位需求，從事現(xiàn)代旅游與酒店運(yùn)營管理和接待效勞等工作的高素質(zhì)技藝特地人才。

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生能夠在旅游景區(qū)、旅游社、旅游飯店、旅游行政管理單位、四星級以上酒店的餐廳、客房、酒吧、前廳等部門從事相關(guān)效勞和管理工作。

5、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)

計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)主要課程

計(jì)算機(jī)導(dǎo)論、程序設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、關(guān)系數(shù)據(jù)庫技術(shù)、面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)(Java)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)及應(yīng)用、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)與制造、網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)、多媒體技術(shù)、腳本言語技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備調(diào)試、LAMP架設(shè)與開發(fā)、Oracle數(shù)據(jù)庫及應(yīng)用、Windows Server 操作系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)集成、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)技藝實(shí)訓(xùn)、網(wǎng)站設(shè)計(jì)與開發(fā)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)組建項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)、Web應(yīng)用技術(shù)開發(fā)實(shí)訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)等。

計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)培育目的

本專業(yè)立足于國內(nèi)外互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和電子商務(wù)企業(yè)的真實(shí)工作崗位，專注于培育具備移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)專業(yè)學(xué)問。培育德智體全面展開，具有計(jì)算機(jī)專業(yè)的基本學(xué)問和應(yīng)用技藝，熟練控制計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)適用技術(shù)的高級應(yīng)用型人才。

計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向網(wǎng)絡(luò)工程、系統(tǒng)集成、網(wǎng)站編輯、信息系統(tǒng)開發(fā)等行業(yè)，從事網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃設(shè)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)裝置與調(diào)試、網(wǎng)絡(luò)工程測試、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備銷售與技術(shù)效勞、企業(yè)網(wǎng)絡(luò)與信息系統(tǒng)維護(hù)、網(wǎng)站樹立與網(wǎng)頁制造、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用技術(shù)開發(fā)等工作。

6、計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)

計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)主要課程

計(jì)算機(jī)導(dǎo)論、Java程序設(shè)計(jì) 、網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)、關(guān)系數(shù)據(jù)庫技術(shù)、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)與制造、Android開發(fā)基礎(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)及應(yīng)用、Oracle數(shù)據(jù)庫及應(yīng)用、軟件測試技術(shù)、多媒體技術(shù)、腳本言語與動態(tài)網(wǎng)頁技術(shù)、JavaEE框架應(yīng)用、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)技藝實(shí)訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備調(diào)試實(shí)訓(xùn)、移動應(yīng)用開發(fā)綜合實(shí)訓(xùn)、信息系統(tǒng)開發(fā)實(shí)訓(xùn)等。

計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)培育目的

培育面向社會效勞行業(yè)和消費(fèi)部門從事計(jì)算機(jī)信息管理、多媒體技術(shù)應(yīng)用、辦公自動化網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、維護(hù)、開發(fā)和銷售等人才。

計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)就業(yè)方向

從事It相關(guān)的市場人員，開發(fā)人員，測試人員，技術(shù)效勞人員等。

7、計(jì)算機(jī)動漫與游戲制作專業(yè)

計(jì)算機(jī)動漫與游戲制作專業(yè)知識結(jié)構(gòu)

本專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握中職德育大綱要求的基本知識，掌握中職教學(xué)大綱要求的語文、數(shù)學(xué)、英語、體育等基本知識;掌握計(jì)算機(jī)中級操作員應(yīng)具備的基本專業(yè)知識;掌握基本的道德知識、法律知識等。

計(jì)算機(jī)動漫與游戲制作專業(yè)能力結(jié)構(gòu)

具有良好的公民道德素質(zhì);具有健康的體質(zhì);具有繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力;具有計(jì)算機(jī)中級操作員或多媒體制作員應(yīng)具備的基本專業(yè)能力;具有較強(qiáng)的社會適應(yīng)能力和工作能力，具有一定的獨(dú)立創(chuàng)業(yè)能力。

計(jì)算機(jī)動漫與游戲制作專業(yè)課程設(shè)置

語文、數(shù)學(xué)、英語、體育與健康、禮儀、普通話、音樂、美術(shù)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、二維動畫制作、文字錄入、辦公自動化、影視后期制作、三維動畫制作、數(shù)字廣告設(shè)計(jì)與制作等

8、美術(shù)設(shè)計(jì)與制作專業(yè)

美術(shù)設(shè)計(jì)與制作專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有良好綜合素質(zhì)和專業(yè)設(shè)計(jì)技能，具備扎實(shí)的美術(shù)基礎(chǔ)和藝術(shù)設(shè)計(jì)的專門知識，掌握平面設(shè)計(jì)的基本原理和專業(yè)技能，具有一定藝術(shù)設(shè)計(jì)、制作技能與商業(yè)運(yùn)作策劃包裝及產(chǎn)品營銷、客戶業(yè)務(wù)洽談、外交公關(guān)等能力的專業(yè)技術(shù)人才。

美術(shù)設(shè)計(jì)與制作專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生可進(jìn)入事業(yè)單位、裝飾設(shè)計(jì)行業(yè)、中外廣告經(jīng)營單位、各類媒體機(jī)構(gòu)、各類會展企業(yè)、計(jì)算機(jī)公司從事裝潢設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)與策劃、網(wǎng)站設(shè)計(jì)與開發(fā)、電腦美工等工作。

9、模具制造技術(shù)專業(yè)

模具制造技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生掌握機(jī)械制造的基本知識，各種普通機(jī)械加工設(shè)備在模具制造中的應(yīng)用能力、數(shù)控技術(shù)操作技能。具備模具制造、編制數(shù)控加工程序，并操作機(jī)床、數(shù)控機(jī)床、進(jìn)行機(jī)械加工的技能型人才。

模具制造技術(shù)專業(yè)專業(yè)課程

機(jī)械制圖 機(jī)械識別圖機(jī)械制造工藝和技術(shù)、公差配合、電工實(shí)訓(xùn)、金屬材料及熱處理、模具制造技術(shù)、鉗工技能與工藝AutoCAD數(shù)控編程與加工塑料成型工藝與模具設(shè)計(jì)、模具特種加工 、液壓與氣壓傳動等。

10、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)

數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)主要課程

機(jī)械制圖及計(jì)算機(jī)繪圖、零件結(jié)構(gòu)與設(shè)計(jì)、電工電子技術(shù)、機(jī)床與數(shù)控機(jī)床、數(shù)控機(jī)床電氣控制、PLC在數(shù)控機(jī)床中的應(yīng)用、數(shù)控加工編程及操作、CAD/CAM應(yīng)用技術(shù)。

數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)就業(yè)方向

從事數(shù)控加工工藝規(guī)程編制與實(shí)施、多軸數(shù)控機(jī)床編程與加工、數(shù)控設(shè)備與自動生產(chǎn)線操作和維護(hù)工作。

數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握數(shù)控原理、數(shù)控編程和數(shù)控加工等方面的專業(yè)知識及操作技能，從事數(shù)控程序編制、數(shù)控設(shè)備的操作、調(diào)試、維修和技術(shù)管理，數(shù)控機(jī)床加工程序的編制、數(shù)控機(jī)床的操作、調(diào)試和維修，數(shù)控設(shè)備管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

11、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)

機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，掌握機(jī)電技術(shù)應(yīng)用的基本理論知識和較強(qiáng)的專業(yè)技能，能從事機(jī)電設(shè)備、自動生產(chǎn)線和數(shù)控機(jī)床的安裝、調(diào)試、運(yùn)行、維修和技術(shù)改造，也可從事機(jī)電產(chǎn)品的營銷與技術(shù)服務(wù)等相關(guān)的工作的中級技能型專門人才。

機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)專業(yè)課程

機(jī)械識圖、電工基礎(chǔ)、電工技能、電氣控制、電機(jī)維修、PLC控制技術(shù)、液壓與氣動、檢測與轉(zhuǎn)換技術(shù)、焊接技術(shù)、鉗工訓(xùn)練、電工技能訓(xùn)練、室內(nèi)線路安裝實(shí)訓(xùn)、電工儀表實(shí)訓(xùn)、維修電工實(shí)訓(xùn)、電機(jī)與控制實(shí)訓(xùn)、機(jī)電設(shè)備安裝調(diào)試與維修實(shí)訓(xùn)、機(jī)床電氣安裝調(diào)試與維修實(shí)訓(xùn)

機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生可在現(xiàn)代企業(yè)從事機(jī)電設(shè)備的安裝、調(diào)試、維修和改造，從事數(shù)控機(jī)床的操作與編程，從事機(jī)電設(shè)備、機(jī)電產(chǎn)品的質(zhì)量檢測、生產(chǎn)和技術(shù)管理以及售后服務(wù)等工作。

12、電子電器應(yīng)用與維修專業(yè)

電子電器應(yīng)用與維修專業(yè)就業(yè)方向

學(xué)生畢業(yè)后可在電子電器設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)、銷售和維修服務(wù)部門，從事日用電器、音頻視頻家用電器和辦公自動化設(shè)備的裝配、調(diào)試、銷售和檢修等工作。

電子電器應(yīng)用與維修專業(yè)課程設(shè)置

電子電工技術(shù)基礎(chǔ)、電視機(jī)原理與維修、電熱與電動器具原理與維修、音響設(shè)備原理與維修、電機(jī)與控制、辦公通信設(shè)備原理與維修、計(jì)算機(jī)組裝與維修、機(jī)械與電氣制圖等。

13、汽車運(yùn)用與維修專業(yè)

汽車運(yùn)用與維修專業(yè)主要課程

汽車機(jī)械基礎(chǔ)，汽車電工與電子技術(shù)，汽車發(fā)起機(jī)結(jié)構(gòu)與檢修，汽車底盤結(jié)構(gòu)與檢修，汽車電氣設(shè)備與檢修，汽車文化，汽車空調(diào)與檢修，汽車毛病診斷與檢測技術(shù)，電動汽車技術(shù)，汽車營銷實(shí)務(wù)等。

汽車運(yùn)用與維修專業(yè)培育目的

主要培育面向汽車維修和制造企業(yè)的一線崗位需求的技木人才。培育具有現(xiàn)代汽車專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問、控制汽車檢測維修及效勞等崗位必備的基礎(chǔ)理論和專業(yè)學(xué)問，取得汽車維護(hù)、檢測與修理等專業(yè)技藝鍛煉，能勝任汽車診斷、檢測與維修，汽車裝配和調(diào)試等工作，并控制汽車商務(wù)營銷，保險(xiǎn)索賠等崗位學(xué)問和技藝，有職業(yè)生活展開基礎(chǔ)的高素質(zhì)技藝型人才。

汽車運(yùn)用與維修專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生可在汽車維修企業(yè)或汽車制造企業(yè)從事汽車檢測與維修、汽車裝配和調(diào)試等技術(shù)工作;也可從事汽車配件管理及保修業(yè)務(wù)接待、汽車商務(wù)營銷和保險(xiǎn)理賠等相關(guān)技術(shù)效勞工作。

14、商務(wù)英語專業(yè)

商務(wù)英語專業(yè)主干課程

綜合英語，職場英語，商務(wù)英語聽力，商務(wù)英語口語，商務(wù)英語翻譯，商務(wù)英語文書寫作，商務(wù)英語閱讀，跨文化交際，外貿(mào)英語函電，國際貿(mào)易實(shí)務(wù)，單證業(yè)務(wù)模擬實(shí)訓(xùn)。

商務(wù)英語專業(yè)證書要求

TOEICBridge(托業(yè)橋證書)、全國大學(xué)生非計(jì)算機(jī)專業(yè)計(jì)算機(jī)等級考試證書、普通話水平測試等級證書(二級以上)、國際商務(wù)單證員、全國外銷員從業(yè)資格證書、全國國際商務(wù)英語證書、劍橋商務(wù)英語(BEC)證書、國際商務(wù)跟單員。

商務(wù)英語專業(yè)就業(yè)崗位

初始崗位：國際商務(wù)領(lǐng)域商務(wù)助理、行政助理、涉外酒店服務(wù)人員等一線崗位。發(fā)展崗位：國際商務(wù)領(lǐng)域業(yè)務(wù)主管、行政主管、涉外酒店主管等中級崗位。

15、電子商務(wù)專業(yè)

電子商務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)我國市場經(jīng)濟(jì)需要的，掌握電子商務(wù)理論知識，熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)及其網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，掌握產(chǎn)品宣傳、銷售、售后服務(wù)一線所需要的各種電子商務(wù)技能，具有電子商務(wù)高素質(zhì)技能型人才。

電子商務(wù)專業(yè)就業(yè)方向

學(xué)生畢業(yè)后，可從事銀行的后臺運(yùn)作(網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作)、企事業(yè)單位網(wǎng)站的網(wǎng)頁設(shè)計(jì)、網(wǎng)站建設(shè)和維護(hù)、或網(wǎng)絡(luò)編輯、網(wǎng)站內(nèi)容的維護(hù)和網(wǎng)絡(luò)營銷(含國際貿(mào)易)、企業(yè)商品和服務(wù)的營銷策劃等專業(yè)工作，或從事客戶關(guān)系管理、電子商務(wù)項(xiàng)目管理、電子商務(wù)活動的策劃與運(yùn)作、電子商務(wù)系統(tǒng)開發(fā)與維護(hù)工作以及在各級學(xué)校從事電子商務(wù)教學(xué)等工作。

16、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)開設(shè)課程

烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻技術(shù)、面點(diǎn)制作技術(shù)、特色菜品制作技術(shù)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、藥膳設(shè)計(jì)與制作、烹飪營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作、餐飲成本核算、現(xiàn)代餐飲管理、菜單與宴會設(shè)計(jì)、中央廚房運(yùn)轉(zhuǎn)管理。在校內(nèi)進(jìn)行原材料加工處理、刀工切配、烹調(diào)等基本技能訓(xùn)練等。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)面向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。

三、梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡介

梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校介紹

梅州市職業(yè)技術(shù)學(xué)校原名為“梅州市農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)校”，屬市機(jī)械公司下屬部門辦學(xué)單位。2002年4月，經(jīng)梅州市人民政府批準(zhǔn)劃歸市教育局管理，成為市教育局直屬學(xué)校，并更名為“梅州市職業(yè)技術(shù)學(xué)校”。2007年、2010年，經(jīng)市政府批準(zhǔn)，梅州市旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校和梅州市財(cái)貿(mào)學(xué)校、梅州市商業(yè)學(xué)校先后與學(xué)校合并。目前學(xué)校擁有兩個(gè)校區(qū)：校本部、江南校區(qū)，在職教職工325名，全日制在校生7927人。

梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)校專業(yè)

學(xué)校以市場為導(dǎo)向，先后開設(shè)了汽車運(yùn)用與維修、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、模具設(shè)計(jì)與制造、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、電子電器應(yīng)用與維修、會計(jì)、旅游服務(wù)與管理、市場營銷、計(jì)算機(jī)及應(yīng)用、幼兒教育、服裝設(shè)計(jì)與工藝等17個(gè)專業(yè)22個(gè)方向。

2007年以來建成了一個(gè)中央財(cái)政支持地方實(shí)訓(xùn)基地(汽車運(yùn)用與維修)、兩個(gè)省級重點(diǎn)專業(yè)(汽車運(yùn)用與維修和數(shù)控技術(shù)應(yīng)用)、三個(gè)專業(yè)獲得廣東省職業(yè)教育競爭性實(shí)訓(xùn)中心資金支持(數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、電子電器應(yīng)用與維修和旅游服務(wù)與管理)、三個(gè)市級重點(diǎn)專業(yè)(計(jì)算機(jī)及應(yīng)用、會計(jì)、市場營銷)。