2023東莞廚師專業(yè)技校如何-東莞烹飪中技選擇

如果同學們對專業(yè)不了解，沒有清晰的認識，就難以決定就讀什么專業(yè)。提前對專業(yè)和學校的了解，才能明確就讀方向，以及增加對學校的認識，能更好選擇學校。當然，最后選擇什么，也需要同學們根據(jù)自己的愛好興趣來做決定。

烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)的介紹

主要課程：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品雕刻、烹調(diào)工藝、中西餐烹調(diào)、中國名菜、烹飪原料、烹飪營養(yǎng)、面點制作加工、烹飪基本功訓練、中餐烹調(diào)技術(shù)、雕刻與冷拼藝術(shù)、烹飪英語、烹飪原料學、菜點酒水基礎(chǔ)知識、廚房管理與設(shè)計、宴席設(shè)計與菜品開發(fā)、餐飲管理學、中國飲食文化、烹飪營養(yǎng)學、烹飪美學、食品安全與衛(wèi)生等等。

專業(yè)證書：中式烹調(diào)師（中、高級）、中式面點師（中、高級）

就業(yè)方向：能從事大、中型酒店、賓館、大型酒樓、飯店等餐飲企業(yè)及食品企業(yè)的中西餐加工制作和管理類工作，可在中、高等烹飪學校、培訓機構(gòu)或相關(guān)科研部門從事科研、教學工作等等。

面向餐飲企業(yè)，需要具有積極的人生態(tài)度、心理素質(zhì)和健康的身體；具備良好的職業(yè)道德和扎實的文化基礎(chǔ)知識；掌握餐飲企業(yè)中式廚房生產(chǎn)工作流程及基本運營模式，具有安全生產(chǎn)意識，重視環(huán)境保護；具有團隊合作的意識和敢于創(chuàng)新的精神；具有獲取新知識、新技能的意識和能力，能適應(yīng)不斷變化的職業(yè)社會，能協(xié)助部門領(lǐng)導進行相關(guān)管理工作，滿足餐飲服務(wù)第一線需要的，能從事常用烹調(diào)原料加工、中西式基礎(chǔ)菜肴加工制作的高技能人才。

東莞烹飪學校選擇

烹飪專業(yè)的東莞技校有東莞技師學院和東莞實驗技工學校

相關(guān)學校介紹

1.東莞技師學院是一所全日制公辦的國家重點技工學校，是廣東省技工教育二十強學校，并且是國家級高技能人才培訓基地，有著“廣東技工教育20強”“世界技能大賽中國集訓基地”“廣東省高水平技師學院”稱號。該校師資隊伍壯大，教學水平高超學院創(chuàng)新和踐行的“技能+學歷+國外證書”高技能人才培養(yǎng)模式、校企雙制培養(yǎng)模式、員工技能提升彈性學制培養(yǎng)模式、企業(yè)新型學徒制培養(yǎng)模式、多專業(yè)融合“學業(yè)+創(chuàng)業(yè)”培養(yǎng)模式等五種職教新模式，走在了全國前列，形成了職教新常態(tài)。開設(shè)的專業(yè)有電子技術(shù)應(yīng)用、廣告設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計、數(shù)控加工、新能源汽車檢測與維修、機電一體化、新媒體與互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用、會計、市場營銷、服裝設(shè)計與制作（設(shè)計與品牌策劃方向）、 烹飪（中式烹調(diào)）等等。

2.東莞實驗技工學校連續(xù)七年被東莞日報評為＂優(yōu)秀職業(yè)教育品牌學校＂和＂東莞最具競爭力教育品牌學校＂，是廣東省人力資源和社會保障廳批辦的三年制中技學歷教育機構(gòu)。推行八德教育，國學教育+學法指導，超級記憶，快速提高學習成績，養(yǎng)成好習慣，實現(xiàn)高薪就業(yè)。學校致力于培養(yǎng)“技能型、應(yīng)用型、創(chuàng)新型”人才，充分利用工業(yè)名城——東莞的地理優(yōu)勢，走校企合作的道路，學校開設(shè)有機器人、汽修、電子、數(shù)控、模具、計算機實訓中心，建設(shè)有設(shè)施完善的財會模擬實訓室、多媒體教室、琴樂演練室、電子商務(wù)實訓平臺、舞蹈排練室、服裝針車實訓室等等。該校是我國同類學校中最早舉辦職業(yè)教育的學校之一，師資力量雄厚，辦學成績顯著，學生入學即簽訂《包教會保就業(yè)合同》，學生的就業(yè)率100％。