2024年北京市工貿(mào)技師學院烹飪專業(yè)招生

北京市工貿(mào)技師學院是北京當?shù)剡€不錯的中等職業(yè)學校，學校環(huán)境好、師資強、教學質(zhì)量優(yōu)，是很多初中畢業(yè)讀中職學校的同學的首選，學校的烹飪專業(yè)也是學校的熱門專業(yè)，受到不少同學的青睞，然而一些對學校還不是很了解的同學對烹飪專業(yè)還不熟悉，還在猶豫，對此，老師就為同學們分享了北京市工貿(mào)技師學院烹飪專業(yè)介紹以及專業(yè)招生要求，一起來看一下吧。

烹飪專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)面向中央政務(wù)服務(wù)單位、奢華酒店、星級酒店和知名社會餐飲企業(yè)的廚師類工作崗位高素質(zhì)技能型人才。中式享調(diào)方向主要從事粵菜、魯菜、淮揚菜、川菜等菜看烹調(diào)工作;西式享調(diào)主要從事西餐開胃菜、豐菜、甜品等正宗西餐菜看亨調(diào)工作;中西式面點主要從事中式點心、烘焙系列、北京小吃等菜肴點心烹調(diào)工作。

主要理程

申式享調(diào)為享飪原料初加工與成型、執(zhí)菜制作、涼菜制作與拼揮、菜看裝飾與基礎(chǔ)雕刻、筵席設(shè)計與制作等;西式享調(diào)為西式簡餐的制作、湯菜的制作、冷頭盤的制作、熱菜的制作、傳統(tǒng)風味餐的制作、地中海風味餐的制作、亞洲風味餐的制作、美洲風

味餐的制作等

中西式面點為面壞的制作、西式面點制作、西式面點裝飾技術(shù)、巧克力制作工藝、中式面點盤飾技術(shù)等:中西式面點烘焙方向為面包制作、西式面點制作、西式面點裝飾技術(shù)、巧克力制作工藝、糖藝制作工藝等。

烹飪系歷屆畢業(yè)生就業(yè)去向主要有

中央機關(guān)所轄政務(wù)服務(wù)單位(京西賓館、北京飯店、貴賓樓飯店、中直機關(guān)事務(wù)管理局相關(guān)管理處等)、奢華星級酒店(北京寶格麗酒店、北京怡亨酒店、北京環(huán)球度假區(qū)等)、知名社會品牌餐飲集團(中國全聚德集團、北京大董烤鴨店、北京便宜坊烤鴨店集團等)、特色餐飲企業(yè)(馬克西姆、莫斯科餐斤、長富宮飯店等)。

招生要求

1、應(yīng)、往屆初中及以上學歷畢業(yè)生或具同等學歷者;

2、遵紀守法、熱愛勞動、文明禮貌、樸實誠信;

3、無疾病、無傳染病、無慢性病史、無犯罪史、無嚴重違紀史;

北京市工貿(mào)技師學院烹飪專業(yè)招生有分數(shù)要求嗎

北京市工貿(mào)技師學院是一所技工學校，專業(yè)不單獨設(shè)置分數(shù)，報考學生滿足學校招生分數(shù)要求即可報名。

北京市工貿(mào)技師學院簡介

學校地址：北京市海淀區(qū)西四環(huán)北路132號

北京市工貿(mào)技師學院(北京京城機電控股有限責任公司黨校)(簡稱“北京工貿(mào)”)是一所跨行業(yè)培養(yǎng)技術(shù)技能型人才的國家級重點技工學校，是全國首批技師學院之一，2002年1月，由北京市三所國家級重點學校—北京市機電高級技工學校、北京輕工高級技工學校和北京市服務(wù)管理高級技工學校組建而成。

學院舉辦單位為北京京城機電控股有限責任公司，辦學行政許可部門為北京市人力資源和社會保障局，登記管理機關(guān)是北京市事業(yè)單位登記管理局，屬于公益二類事業(yè)單位。學院溯源于1953年成立的北京第七機械制造學校。在2021年北京市事業(yè)單位深化改革中，經(jīng)市委編委批準，將北京市機械工業(yè)管理局黨校并入學院。主要職責是：開展相關(guān)領(lǐng)域職業(yè)教育，培養(yǎng)中高級技能人才，開展相關(guān)職業(yè)技能培訓和評價;開展黨員、干部教育培訓等。

學院是國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校、國家級高技能人才培訓基地、全國技工院校一體化課程教學改革學校和一體化師資培訓基地、北京市職業(yè)技能公共實訓基地、北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)培訓基地，被譽為“技師搖籃”。先后被授予“全國職業(yè)教育先進單位”“國家技能人才培育突出貢獻單位”，連續(xù)多年被評為“首都文明單位”“北京市技工院校教育教學優(yōu)秀單位”。

烹飪專業(yè)是學校的王牌專業(yè)之一，教學質(zhì)量、就業(yè)保障都是非常不錯的，想要報名的同學抓緊時間報名吧，同學們?nèi)羰怯衅渌蓡枺梢灾苯与娫捖?lián)系學校招生辦，直接向?qū)W校招生老師咨詢。