銅陵職業(yè)技術(shù)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)如何?好學嗎

中考是人生的第一盆金。初中50%左右進入普通高中，50%左右進入職業(yè)高中。對于想要報讀中專職業(yè)學校的學子們來說，選擇一個好的專業(yè)就讀是很有必要的，如此不如社會后才能夠獲得較好的工作薪酬。那么安徽哪些職校好呢?都有哪些專業(yè)適合讀呢？下面小編整理了銅陵職業(yè)技術(shù)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)如何?好學嗎的相關(guān)介紹。

銅陵職業(yè)技術(shù)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高素質(zhì)技能型人才。

主干課程：烹飪原料學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、刀工基礎、勺工基礎、食品雕刻、面點工藝學、涼菜制作、中國名菜、酒店管理概論、餐飲服務與管理、餐飲綜合實訓等。

就業(yè)方向及合作單位：學生畢業(yè)后可從事各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村的廚師工作,經(jīng)過崗位鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理；擔任大中專職業(yè)學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師；其他：營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)咨詢師、食品加工企業(yè)從事食品生產(chǎn)等崗位。實習、實訓和就業(yè)基地有：寧波石浦餐飲集團公司等、銅雀臺開元國際大酒店(銅陵) 、銅陵逸頓國際大酒店、上海西郊賓館、昆山瑞士大酒店、蘇州吳宮泛太平洋酒店、蘇州松陵飯店、蘇州盛世錦江大酒店、合肥同慶樓等。

銅陵職業(yè)技術(shù)學院簡介

　　銅陵職業(yè)技術(shù)學院于2000年經(jīng)省人民政府批準升格為高等職業(yè)學校，是銅陵市唯一市屬全日制高等院校、安徽銅陵職業(yè)教育聯(lián)盟理事長單位和教育部高職高專人才培養(yǎng)評估優(yōu)秀學校。學院占地1051畝，建筑面積30萬平方米(含在建)，各類在校生2萬人(全日制在校生1.3萬人，電大成人教育在校生7000人)。教職工412人，其中專任教師291人，高級職稱70人，“雙師”型教師190人，省級教學名師2人，省級專業(yè)帶頭人7人，省級教壇新秀6人，省級優(yōu)秀教學團隊3個。

　　學院融高等職業(yè)教育、中等職業(yè)教育、成人教育、技能培訓為一體，培養(yǎng)面向經(jīng)濟社會發(fā)展和生產(chǎn)服務一線的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能型人才。設有電大、管理系、經(jīng)貿(mào)系、醫(yī)學系、護理系、信息工程系、藝術(shù)傳媒系、機械工程系、電氣工程系、基礎部、中專部、思政部、體育部等13個教學單位。高職開設護理、會計、機電一體化技術(shù)、數(shù)控技術(shù)、銅工藝品設計與制作等51個專業(yè)，包括1個全國民族文化傳承與創(chuàng)新示范專業(yè)、2個中央財政支持建設專業(yè)、11個省級特色和綜合改革試點專業(yè)。電大開設本科專業(yè)44個、?？茖I(yè)39個，涌現(xiàn)出一批適應區(qū)域發(fā)展、特色鮮明、辦學水平和就業(yè)率高、工學結(jié)合優(yōu)勢凸現(xiàn)的專業(yè)。