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        貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程招生

        來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理時(shí)間:2018-08-23 01:59 73次

        摘要:招生 類(lèi)別:理科業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品制造技術(shù)知識(shí),能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的高級(jí)工程技術(shù)人才。 畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力:1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù);2.掌握食品分析、檢測(cè)的方法;3.具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力;4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);5.了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài);6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢(xún)的基本方法,具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。 適用方向:本專(zhuān)業(yè)在傳統(tǒng)食品專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上,強(qiáng)調(diào)融入現(xiàn)代食品開(kāi)發(fā)與加工理論與技術(shù),并擴(kuò)展相關(guān)領(lǐng)域知識(shí)

        招生類(lèi)別:理科業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品制造技術(shù)知識(shí),能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的高級(jí)工程技術(shù)人才。
        畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力:1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù);2.掌握食品分析、檢測(cè)的方法;3.具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力;4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);5.了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài);6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢(xún)的基本方法,具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。
        適用方向:本專(zhuān)業(yè)在傳統(tǒng)食品專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上,強(qiáng)調(diào)融入現(xiàn)代食品開(kāi)發(fā)與加工理論與技術(shù),并擴(kuò)展相關(guān)領(lǐng)域知識(shí)的學(xué)習(xí),強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),注重創(chuàng)新能力和合作精神的培養(yǎng),全面提高學(xué)生綜合素質(zhì),使學(xué)生具有較強(qiáng)的擇業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力和就業(yè)適應(yīng)能力。
        本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生可到各類(lèi)食品制造、加工集團(tuán)/企業(yè)、大專(zhuān)院校、科研院所、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門(mén)從事科研、教學(xué)、生產(chǎn)、管理等工作。
        主要課程:有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品機(jī)械、食品工藝學(xué)和食品工程原理。
        授予學(xué)位:工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士
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        文章標(biāo)題:貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程招生

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