中西餐烹飪專業(yè)好不好找工作
來源：網(wǎng)絡(luò)整理時(shí)間：2022-05-16 09:27 1001次
摘要：餐飲行業(yè)還是挺有遠(yuǎn)景的，想學(xué)習(xí)就去咨詢了解。找作業(yè)不用愁?，F(xiàn)在許多大城市西餐廳酒店許多都需求許多西餐廚師的，關(guān)于西餐廚師的需求量還是挺大的，工資假如技能好的話，肯定是一年比一年高的。當(dāng)然假如你是在三線
餐飲行業(yè)還是挺有遠(yuǎn)景的，想學(xué)習(xí)就去咨詢了解。找作業(yè)不用愁?，F(xiàn)在許多大城市西餐廳酒店許多都需求許多西餐廚師的，關(guān)于西餐廚師的需求量還是挺大的，工資假如技能好的話，肯定是一年比一年高的。當(dāng)然假如你是在三線城市，甭說西餐廚師不好找作業(yè)，其他行業(yè)也紛歧定好找作業(yè)。
本書主要內(nèi)容包含：西餐慨述、西餐根底常識(shí)、西餐質(zhì)料常識(shí)、西餐質(zhì)料加工技能、兩餐常用烹調(diào)辦法、根底湯與少司、配某制造、開胃菜和沙拉、湯菜的制造、熱菜菜肴的制造、甜食、早餐與快餐、西式面點(diǎn)制造等。一起還包含兩餐烹調(diào)常用外文詞匯、烹調(diào)度量表、模仿試題等3個(gè)附錄。
培育方針培育精通西餐制造，懂運(yùn)營、善管理，并具有創(chuàng)業(yè)才能的人才為方針。通過一年的體系學(xué)習(xí)，熟練掌握各國傳統(tǒng)菜，精通西式少司、冷菜、熱菜制造技能，到達(dá)中高級(jí)西式烹調(diào)師的水平。
主干課程西餐烹飪初級(jí)班 授課內(nèi)容：主要講述：西餐的發(fā)展、西方各國的飲食特點(diǎn)、質(zhì)料的品質(zhì)鑒定及儲(chǔ)存、香辛料常識(shí)及運(yùn)用、烹調(diào)根底、調(diào)味根底、烹飪養(yǎng)分與衛(wèi)生等。
作業(yè)方向：各星級(jí)酒店餐飲主廚、大廚、廚師長、行政總廚、餐飲部司理崗位、各社會(huì)餐廳、酒樓、私人會(huì)所的大廚、廚師長、各類大型企業(yè)伙食團(tuán)、作業(yè)廚師、養(yǎng)分配餐師和伙食管理員崗位 、技校、集體和企事業(yè)單位，從事烹飪教育、培訓(xùn)作業(yè)。
作業(yè)遠(yuǎn)景我國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的2009年度餐飲業(yè)發(fā)展陳述顯現(xiàn)，我國餐飲業(yè)已經(jīng)連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增加，2009年國內(nèi)餐飲業(yè)零售額約為1.8萬億元，同比增加16.8%，大大高于GDP8.7%的增加。估計(jì)2010年有望到達(dá)2萬億元。而在餐飲的高速發(fā)展中，餐飲企業(yè)人才的匱乏成為大短板。世界權(quán)威機(jī)構(gòu)查詢顯現(xiàn)，廚師將成為全球微年代十大高薪作業(yè)之一
文章標(biāo)題：中西餐烹飪專業(yè)好不好找工作
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