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        貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)包含哪些重要課程

        來源:網(wǎng)絡(luò)整理時(shí)間:2023-04-19 11:53 1844次

        摘要:初中畢業(yè)不知道讀什么中專學(xué)校,這要看你想學(xué)什么專業(yè),但大多數(shù)人都有選擇專業(yè)的憂慮。在貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院有高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理,是目前比較不錯(cuò)的專業(yè)之一,同時(shí)畢業(yè)后也可以獲得一個(gè)不錯(cuò)的薪酬。下面是小編整理

        初中畢業(yè)不知道讀什么中專學(xué)校,這要看你想學(xué)什么專業(yè),但大多數(shù)人都有選擇專業(yè)的憂慮。在貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院有高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理,是目前比較不錯(cuò)的專業(yè)之一,同時(shí)畢業(yè)后也可以獲得一個(gè)不錯(cuò)的薪酬。下面是小編整理的貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)包含哪些重要課程的介紹。

        貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理

        酒店管理專業(yè)

        本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識(shí),具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營管理和團(tuán)隊(duì)合作能力,從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和基層管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

        培養(yǎng)要求

        該專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間,將接受酒店的前臺(tái)、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練。

        能力要求

        1.具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力;

        2.具備較強(qiáng)的外語口語表達(dá)能力和熟練的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力;

        3.具備酒店及相關(guān)服務(wù)業(yè)基層管理與督導(dǎo)能力;

        4.具有較強(qiáng)的溝通與抗挫能力;

        5.具備處理安全突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)能力;

        6.具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展所需要的審美能力;

        7.掌握基本的服務(wù)禮儀,具備良好的職業(yè)形象;

        8.掌握現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)業(yè)各崗位相應(yīng)的專業(yè)操作技能。

        主干課程

        旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、酒店管理概論、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識(shí)與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、旅游市場(chǎng)營銷、飯店工作英語、酒店服務(wù)心理等。

        實(shí)訓(xùn)教學(xué)

        在校內(nèi)進(jìn)行中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、OPERA酒店管理軟件應(yīng)用等技能實(shí)訓(xùn)。在高星級(jí)酒店或其他高端服務(wù)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

        就業(yè)方向

        主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)行業(yè),在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場(chǎng)營銷等崗位群,從事一線服務(wù)、基層督導(dǎo)管理等工作。[1]

        發(fā)展前景

        酒店管理,是全球十大熱門行業(yè)之一,高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。在國際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

        全世界已有17個(gè)國際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理星級(jí)酒店,酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充,對(duì)人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計(jì)的國際化酒店管理人才。

        酒店行業(yè)一直以來是職場(chǎng)被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規(guī)劃意識(shí)為先的理性回歸下,一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場(chǎng)上尚未被充分挖掘的“寶藏”。

        1、行業(yè)容量大

        作為全球十大熱門行業(yè)之一,酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點(diǎn)。隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)、2010上海世博會(huì)、2010年廣州亞運(yùn)會(huì)和越來越多的國際大型活動(dòng)在中國舉行,中國對(duì)酒店管理專才的需求也日益增大。

        21世紀(jì)以來,來自全球各個(gè)知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國市場(chǎng),并大力投資和加盟,導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級(jí)專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢(shì)。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計(jì),世界上每一分鐘都有一個(gè)旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。

        2、中高級(jí)人才匱乏

        從行業(yè)特性來看,酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強(qiáng)的中高級(jí)人才。

        3、重視資歷和持續(xù)發(fā)展

        酒店管理行業(yè)不是一些家長認(rèn)為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制,相反也是個(gè)越老越吃香,可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因?yàn)殡S著資歷的增加,與人打交道的經(jīng)驗(yàn)就越豐富,處理事情的能力也越強(qiáng)。

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        文章標(biāo)題:貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)包含哪些重要課程

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