貴陽市女子中等專業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)怎么樣？前景如何

對于很多初中畢業(yè)生來說，沒有考上高中，并不意味著學(xué)業(yè)結(jié)束，其實還可以通過就讀中專職校繼續(xù)學(xué)校技術(shù)。貴州地區(qū)也有很多比較不錯的中專職校，同時也有比較好的專業(yè)，比如：西餐烹飪。下面是老師整理的貴陽市女子中等專業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)怎么樣？前景如何的介紹，有興趣的同學(xué)可以繼續(xù)閱讀并關(guān)注網(wǎng)站。

培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)長的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才，學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，重點掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)和管理的應(yīng)用性高級職業(yè)技術(shù)人才和管理人才。

西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。

經(jīng)過一年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握各國傳統(tǒng)菜，精通西式少司、冷菜、熱菜制作技術(shù)，達(dá)到中高級西式烹調(diào)師的水平。

西餐烹飪專業(yè)主干課程

西餐烹飪初級班 授課內(nèi)容：主要講述：西餐的發(fā)展、西方各國的飲食特點、原料的品質(zhì)鑒定及貯存、香辛料知識及運用、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

實際操作：根據(jù)成都市西式烹調(diào)師五級教學(xué)計劃和教學(xué)大綱要求，主要傳授：廚房基礎(chǔ)英文、基本湯汁制作、沙拉制作、三明治和漢堡制作、開胃湯品種制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鮮及肉禽菜品的制作方法。

目前西餐的就業(yè)前景非常廣，我國現(xiàn)在的餐飲行業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，但是行業(yè)人才稀少，所以從事西餐主廚的人員工資很高，加油，做好了年薪百萬都是可以的