蘭州外語職業(yè)學院酒店管理專業(yè)涉及哪些課程

甘肅開設有酒店管理專業(yè)專業(yè)的中專中職學校都有很多，而今酒店管理專業(yè)專業(yè)的熱度都在逐年不斷地增長，現(xiàn)今甘肅可以選擇報讀酒店管理專業(yè)專業(yè)的中專中職學校都有很多，下面小編將整理的開設有酒店管理專業(yè)專業(yè)的中專學校情況分享給大家，內(nèi)容僅供參考。

蘭州外語職業(yè)學院酒店管理專業(yè)介紹

酒店管理

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)學生掌握賓館、酒店業(yè)管理的基本知識和技能，勝任星級賓館餐飲部、前廳部、客房部、營銷部等部門和餐飲連鎖企業(yè)、高檔酒樓的管理崗位的高素質(zhì)應用型人才。

主要課程：酒店管理學、酒店人力資源管理、酒店營銷學、飯店財務管理、社交禮儀、旅游飯店職業(yè)英語、飯店前廳服務與管理、康樂服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務、調(diào)酒技術與酒吧管理等。

就業(yè)方向：營銷與公關崗位、前廳客房崗位（領班、主管、大堂經(jīng)理）、餐飲崗位（領班、主管等）、拓展崗位、（領班、主管等）、行政管理崗位等。

酒店管理（餐飲服務與管理）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)全面了解現(xiàn)代清真餐飲業(yè)中的市場營銷、人力資源、財務管理、現(xiàn)代廚房管理，對清真餐飲企業(yè)戰(zhàn)略進行制定與全局把握，能在酒店、賓館從事清真餐飲服務的專門技能型人才。

主要課程：中、西點基礎知識、烹飪概論、烹飪工藝美學、烹飪工藝學、餐飲管理、餐飲企業(yè)人力資源管理、餐飲企業(yè)信息管理、餐飲企業(yè)財務管理、食品營養(yǎng)學、國外飲食文化。

就業(yè)方向：本專業(yè)學生主要學習酒店餐飲管理方面的基本理論和基本知識，進行餐飲行業(yè)基層服務操作技能的基本訓練，具有餐飲行業(yè)基層服務的技能，熟知民族菜點的制作。

蘭州外語職業(yè)學院簡介

　　蘭州外語職業(yè)學院創(chuàng)建于1998年，是教育部批準、面向全國招生的全日制普通高等職業(yè)院校。在校生總數(shù)7997多人，辦學條件優(yōu)越。
　　【理念思路】學院始終秉承“一流大學的生命活力，源于優(yōu)秀文化的傳承，源于社會責任的堅守，源于踐行教育公平公正的價值公理”這一核心價值觀，發(fā)揚“堅守責任，自立自強”的蘭外精神，全面落實“專家治校、管理立校、人才興校、質(zhì)量強校”的辦學理念和“對準市場設專業(yè)，對準崗位設課程，對準實踐抓教學，對準創(chuàng)業(yè)育人才”的辦學思路，堅持以立德樹人為根本、以服務發(fā)展為宗旨、以促進就業(yè)為導向，致力于培養(yǎng)“懂外語的專業(yè)人才”和“懂專業(yè)的外語人才”，辦學特色鮮明，辦學定位準確。