甘肅中專學校烹飪專業(yè)介紹

隨著我國國民經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應市而生，從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對而甘肅中專學校烹飪專業(yè)畢業(yè)的烹飪高學歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。

甘肅中專學校烹飪工藝專業(yè)

甘肅中專學校烹飪工藝專業(yè)不是狹隘的炒菜專業(yè)，其課程涵蓋了餐飲技術(shù)、食品雕刻、餐飲管理、餐飲成本核算、食物營養(yǎng)、營養(yǎng)配膳等餐飲技術(shù)管理技能。培養(yǎng)能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應用性專門人才。

甘肅中專學校烹飪工藝專業(yè)前景如何？

隨著人民經(jīng)濟水平提高，國家政策的大力扶持，對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)越來越重視，市場對甘肅中專學校烹飪工藝專業(yè)畢業(yè)的高學歷的烹飪專業(yè)技術(shù)人才呈現(xiàn)出供不應求的狀況。廚師和餐飲管理者也被稱為“金飯碗”職業(yè)，易就業(yè)、收入高、好創(chuàng)業(yè)，已稱為很多青年高度認可的職業(yè)選擇。