閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)（西點(diǎn)與烘培方向）專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向

初中畢業(yè)生升學(xué)是很多家長(zhǎng)都比較注重的一個(gè)問(wèn)題，目前很多初中生由于中考成績(jī)沒(méi)有超過(guò)高中錄取線(xiàn)，所以有些學(xué)子便會(huì)自暴自棄。其實(shí)還可以選擇福建地區(qū)的職業(yè)技術(shù)學(xué)校找熱門(mén)專(zhuān)業(yè)就讀，這同樣也可以在為了找到一份回報(bào)不錯(cuò)的工作。而今閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院深受眾多家長(zhǎng)們的關(guān)注和青睞，近些年選擇報(bào)名就讀的學(xué)子數(shù)量也比較多。下面就與小編一起來(lái)看看閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)（西點(diǎn)與烘培方向）專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向

閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)（西點(diǎn)與烘培方向）專(zhuān)業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品微生物、 食品機(jī)械設(shè)備、食品加工技術(shù)等基本知識(shí)，具備食品加工的操作技能以及設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng) 等能力，從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向

主要面向食品生產(chǎn)和食品監(jiān)督管理等部門(mén)和相關(guān)行業(yè)，在生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控 制等崗位群，從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．掌握食品加工技術(shù)的基本理論知識(shí)和基本技能，具備一定的生產(chǎn)技術(shù)管理和解決生產(chǎn) 中常見(jiàn)問(wèn)題的能力；

3．掌握食品生產(chǎn)設(shè)備的工作原理和基本操作技能，具備生產(chǎn)設(shè)備的操作、維護(hù)和保養(yǎng)能 力：

4．掌握食品檢驗(yàn)基本理論和技能，具備一定的產(chǎn)品檢測(cè)與質(zhì)量安全管理能力；

5．了解食品生產(chǎn)常見(jiàn)原輔料、半成品、成品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和食品生產(chǎn)國(guó)家法律法規(guī)和 規(guī)范。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

食品生物化學(xué)、食品微生物與檢驗(yàn)、乳制品加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、功能性食品 加工技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品質(zhì)量管理等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行微生物培養(yǎng)及檢驗(yàn)、乳制品生產(chǎn)、焙烤食品加工以及食品理化分析檢測(cè)等實(shí) 訓(xùn)。 在焙烤食品、乳制品、水產(chǎn)品及功能性食品等生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書(shū)舉例

食品加工工食品檢驗(yàn)工烘焙烘烤工乳品加工工食糖制造工

銜接中職專(zhuān)業(yè)舉例

農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工食品生物工藝

接續(xù)本科專(zhuān)業(yè)舉例

食品科學(xué)與工程生物技術(shù)

閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡(jiǎn)介

　　閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2004年2月26日經(jīng)福建省人民政府批準(zhǔn)正式成立，是一所由南平市人民政府主辦的,業(yè)務(wù)由省教育廳管理的專(zhuān)科層次的全日制公辦普通高等職業(yè)學(xué)校。學(xué)院前身為建陽(yáng)師范學(xué)校，創(chuàng)建于1929年。

　　2005年5月，南平市委、市政府決定閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院由建陽(yáng)遷往南平市江南新區(qū)職教園區(qū)。新校區(qū)規(guī)劃用地500畝，總建筑面積10萬(wàn)平方米，其中一期工程建筑面積6萬(wàn)平方米，于2009年6月投入使用。學(xué)校布局合理，功能齊全，依山傍水，環(huán)境優(yōu)美，是讀書(shū)、治學(xué)、生活的理想場(chǎng)所。