重慶旅游學(xué)校中餐烹飪專(zhuān)業(yè)2024年招生

隨著雙減政策和普高升學(xué)率控制在50%的相關(guān)政策的發(fā)布，很多初中成績(jī)一般的學(xué)生在初中畢業(yè)后都只有選擇中等職業(yè)學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)，學(xué)得一技之長(zhǎng)，重慶旅游學(xué)校就是很多重慶和重慶周邊的學(xué)生說(shuō)青睞的學(xué)校，那么重慶旅游學(xué)校中餐烹飪專(zhuān)業(yè)怎么樣呢?專(zhuān)業(yè)招生要求是啥呢?

專(zhuān)業(yè)基本情況

中餐烹飪專(zhuān)業(yè)介紹

　　中餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)

　　本專(zhuān)業(yè)面向中高檔餐飲企業(yè)和星級(jí)酒店后廚中餐廚房，經(jīng)過(guò)兩年在校學(xué)習(xí)和一年校外實(shí)習(xí)培養(yǎng)具備中等職業(yè)教育文化知識(shí)和德育要求以及良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力、高度的食品安全意識(shí)、生產(chǎn)安全意識(shí)和良好服務(wù)意識(shí)，具備規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能從事中餐熱菜廚房、冷菜廚房各工作的高素質(zhì)技能型人才。

　　中餐烹飪基本課程

　　《烹飪理論》、《紅案》、《白案》、《烹飪英語(yǔ)》、《職場(chǎng)健康與安全》、《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《冷拼與雕刻》、《餐飲成本核算》、《語(yǔ)文》等烹飪類(lèi)主干學(xué)科。

　　中餐烹飪專(zhuān)業(yè)能力

　　烹飪行業(yè)技術(shù)性強(qiáng)，要求高度的綜合素質(zhì)，學(xué)生需具備以下能力：

　　1.專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能

　　了解烹飪行業(yè)發(fā)展歷史與現(xiàn)狀，具備中餐飲食烹飪文化的基本知識(shí)，掌握基礎(chǔ)的膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，能進(jìn)行合理的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配、簡(jiǎn)單的菜點(diǎn)成本核算;具備原料學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，能夠?qū)χ胁团腼冊(cè)线M(jìn)行鑒別、加工處理和妥善保管;具備盤(pán)飾制作的基本知識(shí)，能夠合理搭配色彩、制作常用飾品美化菜肴。

　　2.職業(yè)素養(yǎng)

　　具有食品安全衛(wèi)生意識(shí)，能在烹飪過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)要求;具備團(tuán)隊(duì)合作與溝通能力，能夠與各崗位工作人員協(xié)作完成中餐后廚菜品制作工作;具備繼續(xù)學(xué)習(xí)能力，能及時(shí)跟蹤烹飪行業(yè)菜品發(fā)展趨勢(shì)，創(chuàng)新菜肴。

招生對(duì)象：應(yīng)往屆初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷的社會(huì)青年符合報(bào)名條件均可到我校學(xué)習(xí)。

報(bào)名辦法：有志青年均可直接來(lái)電、來(lái)函報(bào)名，也可持戶(hù)口(身份證、畢業(yè)證)或相關(guān)證明直接到學(xué)校招生辦報(bào)名即可，額滿(mǎn)為止。

畢業(yè)待遇

1、凡我校畢業(yè)生經(jīng)考試合格，頒發(fā)國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷的中專(zhuān)、大專(zhuān)、本科電子注冊(cè)畢業(yè)證書(shū)，同時(shí)按所學(xué)專(zhuān)業(yè)頒發(fā)《職業(yè)資格證》、《技術(shù)等級(jí)證》等證書(shū);

2、凡我校畢業(yè)生，負(fù)責(zé)全部推薦工作，每名畢業(yè)生有三次推薦機(jī)會(huì)，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行跟蹤服務(wù)

3、學(xué)生畢業(yè)后三個(gè)月沒(méi)有推薦工作的(純屬學(xué)校原因)，學(xué)校負(fù)責(zé)退還學(xué)生的全部學(xué)費(fèi)

重慶旅游學(xué)校中餐烹飪專(zhuān)業(yè)招生有分?jǐn)?shù)要求嗎

重慶旅游學(xué)校是一所中專(zhuān)學(xué)校，專(zhuān)業(yè)不單獨(dú)設(shè)置分?jǐn)?shù)，報(bào)考學(xué)生滿(mǎn)足學(xué)校招生分?jǐn)?shù)要求即可報(bào)名。

重慶旅游學(xué)校簡(jiǎn)介

學(xué)校地址：重慶市大渡口區(qū)春暉路70號(hào)

重慶市旅游學(xué)校創(chuàng)建于1960年，1982年開(kāi)始創(chuàng)辦職業(yè)教育。

重慶市旅游學(xué)校是首批“國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校”、首批“國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校”、“中國(guó)—澳大利亞兩國(guó)政府職業(yè)教育與培訓(xùn)合作項(xiàng)目學(xué)校”。

2012年1月，學(xué)校成功申報(bào)立項(xiàng)“國(guó)家示范校職業(yè)學(xué)校數(shù)字化資源共建共享計(jì)劃”項(xiàng)目，并被確定為“全國(guó)職業(yè)教育數(shù)字化資源共建共享聯(lián)盟”酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)課題組、協(xié)作組組長(zhǎng)學(xué)校，2014年3月，，繼引領(lǐng)該項(xiàng)目第一期圓滿(mǎn)結(jié)題后，學(xué)校又蟬聯(lián)了項(xiàng)目第二期課題組、協(xié)作組組長(zhǎng)學(xué)校。學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理(原酒店服務(wù)與管理)專(zhuān)業(yè)為全國(guó)示范性專(zhuān)業(yè)，烹飪專(zhuān)業(yè)為重慶市示范性專(zhuān)業(yè)，職業(yè)人才培養(yǎng)成績(jī)突出。

中餐烹飪專(zhuān)業(yè)是學(xué)校的王牌專(zhuān)業(yè)之一，教學(xué)質(zhì)量、就業(yè)保障都是非常不錯(cuò)的，想要報(bào)名的同學(xué)抓緊時(shí)間報(bào)名吧，同學(xué)們?nèi)羰怯衅渌蓡?wèn)，可以直接電話聯(lián)系學(xué)校招生辦，直接向?qū)W校招生老師咨詢(xún)。